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Joseph Drouhin - Pommard 2018

Joseph Drouhin - Pommard 2018

pinot noir
armonioso
clase

Un gran Borgoña, que hace honor a su reputación. De color rojo intenso y brillante, presenta una nariz potente, con matices de cereza negra y especias que evolucionan hacia notas de cuero nuevo. En boca, los taninos aportan cierta firmeza, suavizada por una armoniosa untuosidad. De agradable persistencia aromática.

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Campo

Joseph Drouhin

Cosecha

2018

Denominación

Pommard

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, famoso viñedo situado al sur de Beaune, muy cerca de la ciudad

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Entre 2 y 3 semanas de maceración y vinificación en total, levaduras autóctonas y temperatura controlada durante la maceración y la fermentación.

Cría

14-18 meses en barrica (de las cuales el 20 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

Color rojo intenso y brillante

Nariz

Potente, con matices de cereza negra y especias que evolucionan hacia notas de cuero nuevo

Paladar

Los taninos aportan cierta sensación de firmeza, suavizada por una armoniosa untuosidad. Una magnífica persistencia aromática: un gran Borgoña que hace honor a su reputación.

Servir

A 16°C

Beber a partir de

2024

Beber antes

2038

Guardia

8 a 20 años

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar una terrina de caza, una fondue bourguignonne, un trozo de ternera a la bourguignonne o un bœuf bourguignon

Más información en Joseph Drouhin

Más información en Pommard

Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La bodega cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.

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