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Joseph Drouhin - Pommard 1er Cru Clos des Poutures 2007

Joseph Drouhin - Pommard 1er Cru Clos des Poutures 2007

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Nota: RVF 15,5/20
Situado al sur del famoso pueblo de Pommard, el Clos des Poutures es un viñedo en propiedad exclusiva de 0,66 ha enclavado en el corazón mismo del Premier Cru Les Poutures, situado en las laderas de los famosos Rugiens. Un Premier Cru que evoca tonos de mora, arándano o incluso grosella, hueso de cereza y ciruela madura, que evolucionan hacia notas de cuero y pimienta... ¡Una magnífica botella!

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Campo

Joseph Drouhin

Variedad

1er Cru Clos des Poutures

Cosecha

2007

Denominación

Pommard 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelo arcilloso-calcáreo

Viticultura

unos rendimientos deliberadamente bajos, que permiten que las uvas revelen los matices de cada terruño

Elaboración del vino

Entre 2 y 3 semanas de maceración y vinificación en total, con levaduras autóctonas

Cría

14-18 meses en barrica, de las cuales el 20 % son barricas nuevas

Ojo

color rubí púrpura y brillante

Nariz

con notas evocadoras de mora, arándano o grosella, hueso de cereza y ciruela madura, que evolucionan hacia notas de cuero y pimienta

Paladar

Un vino con carácter (expresión de Borgoña para referirse a la sutileza que revela el Pinot Noir). Los taninos aportan cierta firmeza, suavizada por una armoniosa untuosidad. Una agradable persistencia aromática.

Servir

a 16 °C

Abrir

1 hora antes

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2010

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2027

Maridajes de vinos y platos

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A d&eacute;guster sur in civet de li&egrave;vre, des gibiers, une viande rouge, des fromages... <br/>

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Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La bodega cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de DOMINIQUE P. Publicado el 06/06/2013

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