H. et G. Buisson - Saint-Romain Absolu rouge 2016 (sans soufre ajouté)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Muy aromático, con notas de cerezas negras, frutos rojos y rosa roja. En boca es firme y profundo, con taninos marcados pero bien integrados. Apreciamos sinceramente esta cosecha de gran potencial.

Sobre el bodega :

Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Su cuerpo carnoso y denso deja claras sus ambiciones. Presenta un buen volumen en boca, sin perder por ello la rectitud que caracteriza a los vinos de la bodega.

Sobre el bodega :

Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece ampliamente su primera estrella.