H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2022
89-91/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
89/100
Vinous
«Más allá de la denominación»
«El Saint-Romain Sous Roche 2022 presenta un aroma ligero a frambuesa y arándano rojo con toques de sotobosque que se revelan al airearse. En boca ofrece cierta textura al inicio, con taninos algo más suaves que los de los tintos de Beaune, y un ligero toque de pimienta blanca en el final. Déjalo reposar un año en botella. » (Vinous 2023)
¡Compra tus vinos Henri y Gilles Buisson al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Rojo brillante con reflejos cereza
Nariz
Aromas generosos a frutos rojos y especias, seguidos de notas de fruta madura tras unos años de envejecimiento
Sabor
Fresco, con generosos aromas a frutos rojos, profundidad y un buen final
Servir
A 14-15 °C; decantar si es necesario cuando es joven
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con atún a la parrilla, carnes rojas, carnes blancas y caza menor de pluma...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, gestionan una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 89/100
Acerca del vino:
El Saint-Romain Sous Roche 2022 presenta un aroma ligero a frambuesa y arándano rojo, con toques de sotobosque que se revelan al airearse. En boca ofrece cierta textura al inicio, con taninos algo más suaves que los de los tintos de Beaune, y un ligero toque de pimienta blanca en el final. Déjalo reposar un año en botella.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino calificado (guía 2023) 89-91/100
Descubre otros vinos de la bodega
