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H. y G. Buisson - Volnay 1er Cru Chanlin 2020

H. et G. Buisson - Volnay 1er Cru Chanlin 2020

92+/100

Robert Parker

pinot noir
delicado
taninos en polvo
larga final
foie gras
1er cru

«Aromas de frutos negros, cerezas, notas terrosas suaves y especias anuncian el Volnay 1er Cru Chanlin 2020, un vino de cuerpo medio a pleno, vivo y fino, con taninos sedosos, acidez viva y un final mineral prolongado. Se trata de una obra atractiva que ofrecerá un amplio margen de consumo. » (Wine Advocate 2022)

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Campo

Domaine Henri et Gilles Buisson

Variedad

1er Cru Chanlin

Cosecha

2020

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Sols de Marne de Volnay, una parcela situada a 300 metros dentro de los Premiers Crus, extrae su esencia de la parte más «viril» de la denominación. Su proximidad a Pommard, la denominación vecina, le permite beneficiarse de un suelo similar, con una alta concentración de óxido de hierro, además de una roca madre específica de Volnay

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación maloláctica con bacterias autóctonas naturales

Cría

12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 10 % son barricas nuevas y el resto, barricas que han contenido entre 1 y 6 cosechas

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Intenso, con notas de frambuesa, flores y pan tostado

Paladar

Sabroso, con notas especiadas de canela y corteza de pan

Servir

A 14-16°C

Beber a partir de

2024

Beber antes

2033

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con las aves de caza, ya sean simplemente asadas o en un guiso cocido a fuego lento, pero también con un cuscús o un tajín, con quesos de sabor intenso o con foie gras envasado

Más información en Volnay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2022) 92+/100 (Vino formidable)

Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Aromas de frutos negros, cerezas, notas terrosas suaves y especias anuncian el Volnay 1er Cru Chanlin 2020, un vino de cuerpo medio a pleno, vivo y fino, con taninos sedosos, acidez viva y un final mineral prolongado. Se trata de una obra atractiva que ofrecerá un amplio margen de consumo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece ampliamente su primera estrella.

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