Joseph Drouhin - Volnay 2021
93/100
James Suckling
92/100
Tim Atkin
«Un vino de gran elegancia, redondo y persistente»
«Aroma a tomillo, regaliz, grosellas y moras. Un ligero toque de corteza de naranja. Acidez muy fresca y fruta viva, con un cuerpo medio y taninos finos. Final preciso y largo. Para beber ahora o para guardar.» (James Suckling, 2023)
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Ojo
Color vivo y brillante, muy intenso
Nariz
Recuerda a la violeta y al brote de grosella negra cuando el vino es joven, y evoluciona con la maduración hacia notas de fruta madura o confitada, setas y especias dulces
Paladar
Bonita sensación de redondez y suavidad, taninos finos, acidez que aporta frescura, buena persistencia aromática con notas de confitura y vainilla
Servir
A 16°C
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un risotto de setas, bocaditos de reina, huevos revueltos a la forestal, una fondue bourguignonne, un entrecot Bareuzai, un bœuf bourguignon, un fricasé de ave a la antigua...
Decanter
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La bodega cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Acerca del vino:
Aroma a tomillo, regaliz, grosellas y moras. Un ligero toque de piel de naranja. Acidez muy fresca y fruta viva, con un cuerpo medio y taninos finos. Final preciso y largo. Para beber ahora o para guardar.
Tim Atkin
Vino calificado (guía 2022) 92/100
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