Domaine François Chidaine

François Chidaine comenzó en 1989 en Montlouis-sur-Loire con unas pocas hectáreas de viñedos, impulsado únicamente por su pasión y una gran perseverancia. Su materia prima es la Chenin, una variedad de uva de la denominación Montlouis-sur-Loire. Desde el principio, fue consciente de la riqueza de la denominación.

Consciente de tener entre manos un patrimonio natural único, François Chidaine explota cada parcela de forma específica y multiplica las cosechas en función de las particularidades de la viña. Con este mismo espíritu, desde sus inicios se interesó por el cultivo ecológico de la viña y, posteriormente, por la biodinámica. En 1999, todo el viñedo se cultiva según este principio.

Ese mismo año, la finca François Chidaine se amplía y se une a ella su esposa Manuéla, así como, tres años más tarde, Nicolas Martin. En 2006, la finca François Chidaine adquirió viñedos en Vouvray, también cultivados de forma biodinámica por este trío, que ofrece vinos de color brillante, apreciados por su precisión y que se refinan con el tiempo.