Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2008
Notas: Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20, Guía Hachette 1*
«Aún joven, con fruta crujiente, jugoso y con cuerpo, este 2008 es un vino seductor, esbelto y goloso. » (Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve) Un 100 % cabernet franc dotado de una hermosa frescura que se puede disfrutar ya, en su plena juventud. ¡No se lo pierda!
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Ojo
Bonito color rojo rubí medio, brillante y luminoso, con reflejos violáceos
Nariz
El primer aroma es discreto y presenta cierta estructura; el segundo aroma destaca por sus notas de frutos rojos y negros.
Paladar
Ataque franco y directo, con una acidez presente que le aporta amplitud y profundidad. Los taninos son ligeramente granulados, agradables y accesibles. El final, de duración media, presenta notas de bergamota y jazmín.
Servir
En jarra, a 15-16 °C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber a partir de
2009
Apogeo
2011
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
A déguster dès à présent sur des croissants à la dinde fumée et au chéddar, un pain roulé à la tapenade et au thon, des briks à la viande hachée, un ballotin de poulet et au poivre concassé, un pain de viande à la carotte et aux olives vertes, un tajine de boulette de Kefta aux raisins secs ou tout simplement accompagnant de belles charcuteries...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una buena concentración a los tintos, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante biodinámica, algunos labrados con caballos) se refleja ya en la cuvée básica de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura, de un lado definido, es innegable en los tintos, que pueden presentar una floración encantadora. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, grácil y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
Valoración de los clientes
3.7/5
en 6 opiniones
Nota y reseña del Sr. Fred G. Publicado el 04/01/2019
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Comentario y valoración de M. GUILLAUME G. Publicado el 30/08/2013
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Comentario y valoración de CHRISTOPHE P. Publicado el 21/08/2013
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Comentario y valoración de CHRISTIAN M. Publicado el 22/05/2013
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Comentario y valoración de ROLAND C. Publicado el 27/02/2013
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Nota y reseña del Sr. Xavier C. Publicada el 12/10/2012
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