Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2015 (vignes de 111 ans !)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Una sedosidad incomparable, taninos refinados con la profundidad típica de Borgoña: estamos en lo más alto.

Sobre el bodega :

Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una buena concentración a los tintos, sedosos y de largo final.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Maduro y fresco, con notas de infusión y aromas florales, este magnífico Saumur-Champigny ofrece un cuerpo vigoroso, de gran pureza de sabores y gran sobriedad.

Sobre el bodega :

El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante biodinámica, algunos labrados con caballos) se refleja ya en la cuvée básica de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura, de un lado definido, es innegable en los tintos, que pueden presentar una floración encantadora. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, grácil y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.