Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2024
92/100
Decanter
«¡Disfruta maridando este rosado con una gran variedad de platos de alta cocina!»
Con un precioso color rosa pálido, este rosado gastronómico de Les Baux-de-Provence se abre en nariz con aromas delicados y complejos. En boca es denso y mineral, con notas de cítricos y frutos rojos, y una gran amplitud. De gran belleza y finura.
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Ojo
Vestido de color rosa pálido con matices grisáceos y un bonito brillo
Nariz
Agradable y muy expresivo, con notas tostadas
Paladar
Ataque vivo y fresco, mineral, amplio, con notas de cítricos y frutos rojos; final elegante y largo
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Este rosado gastronómico es ideal para acompañar una tarta Tatin de tomate con burrata, un risotto al azafrán o una pavlova de frutos rojos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida a los pies de la cara norte de los Alpilles, en un entorno mágico y espectacular, digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece hoy a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un vino de la denominación «Cru Classé» de Saint-Estèphe. Cultivado en estrecha armonía con la naturaleza, el viñedo encuentra su ritmo en la biodinámica; la evolución de los vinos es claramente perceptible y su pureza, innegable. Desde 2018, una bodega totalmente nueva complementa la espectacular bodega histórica, lo que permite continuar con la evolución de los vinos.
Decanter
Vino puntuado (guía 2024) 92/100 (añada 2023)
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios del Château Montrose, un cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta extensa finca (250 ha) de larga tradición, situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. El viñedo abarca 58 ha, cultivadas según los principios de la biodinámica desde 1988, y los vinos se crían en una bodega monumental, excavada en la roca y concebida a modo de catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 3 estrellas (Producción de muy buena calidad)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, estas poco más de sesenta hectáreas albergan numerosas variedades de uva tinta (syrah, garnacha, cinsault…) y blanca (rolle…), tanto mediterráneas como de otros orígenes (cabernet sauvignon), todas ellas cultivadas según los principios de la biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La finca, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, en Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 08/01/2026
Con un sabor carnoso e intensamente afrutado, amplio y fresco, suave y sedoso, y un magnífico final delicadamente yodado, este elegante rosado lo tiene todo para gustar de principio a fin, incluso su precio relativamente estable. Marida a la perfección con un filete de salmón al pesto de eneldo. Puntuación = 4,1.
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Comentario y valoración de David G. Publicado el 27/10/2025
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Comentario y valoración de M. FRANCIS P. Publicado el 04/09/2025
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Comentario y valoración de Jean Pierre B. Publicado el 24/07/2025
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