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Marcel Deiss
Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Mambourg 2019
Marcel Deiss - Alsazia Grand Cru Mambourg 2019

Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Mambourg 2019

Alsace Grand Cru Mambourg|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5
4.3/5 (3 clienti)

98/100

Bettane & Desseauve

96/100

RVF

complesso
concentrato
pollame
grande annata
«Profumo di mandorla e confetto, di brodo bianco, molto espressivo. Al palato, una corposità avvolgente, accompagnata da una bella acidità tonificante che stimola la salivazione; le piacevoli note amare del finale sono particolarmente vivaci. Potente e ben strutturato. Al palato risulta quasi secco.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

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Settore

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Mambourg Grand Cru

Annata

2019

Denominazione

Alsace Grand Cru Mambourg

Regione

Alsazia

Vitigni

Complantation de tous les Pinots : Gris, Noir, Blanc, Meunier, Beurot

Terroir

I calcari oligocenici del Quaternario conferiscono al Mambourg una caratteristica molto rara: una corposità tannica sempre presente e una morbida rotondità nel profilo

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura molto prolungata con uve intere, senza decantazione, fermentazione in barrique

Allevamento

12 mesi su lieviti fini in barrique

Gradazione alcolica

14%

Zuccheri residui

0,4 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Abito dai riflessi dorati, con frange arancioni

Naso

Luminoso, delicato, floreale, primaverile

Palato

Sferica, precisa, rotonda e concentrata, compatta e acidula

Servire

In caraffa a 10-12 °C

Apri

Lasciare riposare in caraffa per 2 ore prima di servire

Bere prima

2034+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un cappone, una pollastra, un arrosto di vitello alle spugnole, ma anche in abbinamento al tartufo o ai funghi...

Maggiori informazioni su Domaine Marcel Deiss

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 98/100

Tenuta valutata (guida 2023) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

A proposito del vino:

Al naso si percepiscono note di mandorla e confetto, con sentori di brodo bianco, molto espressivo. Al palato, una corposità avvolgente, accompagnata da una bella acidità tonificante che stimola la salivazione; le piacevoli note amare del finale sono particolarmente vivaci. Potente e ben strutturato. Al palato risulta quasi secco.

Informazioni sulla tenuta:

Se Jean-Michel Deiss trascorre molto tempo nei suoi vigneti, è suo figlio Mathieu a occuparsi della vinificazione. Viticoltore affascinante, la sua sensibilità si riflette nell’evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Neri, che si rivelano sempre più delicati e raffinati al palato ad ogni nuova annata Annata. Per quanto riguarda i bianchi, alcune sperimentazioni di macerazione conferiscono corposità e profondità alle texture al palato. Viticoltore-imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto, passando da 27 a 45 ettari, se si include il suo progetto «Vignoble du Rêveur» che porta avanti insieme alla compagna Emmanuelle Milan. Dal 2020, due ettari sono dedicati alla produzione di piantine di vite e la tenuta ha acquistato una propria piantatrice, rafforzando l’autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti del mestiere di viticoltore.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2023) 96/100

Tenuta valutata (guida 2024) 4*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Un'intensità di sapori quasi pungente nel Mambourg, un gioiello grezzo che il tempo finirà per levigare, ma la cui struttura raffinata, la sensazione di umami e la qualità delle note amare evocano con forza un grande sakè.

Informazioni sulla tenuta:

Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile tenuta di Bergheim. La coltivazione mista rimane il filo conduttore, anche nei grands crus. Sebbene si tratti di un metodo ancestrale nella regione, è ancora poco diffuso e divide profondamente i viticoltori. I Deiss si spingono sempre più in là in questo percorso e producono vini convincenti, complessi, dotati di una meravigliosa intensità di sapore e di un equilibrio incredibile. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti materni, situati a Bennwihr (dove produce in particolare vini arancioni di altissimo livello). I vini sono fuori dagli schemi per la regione, il che può risultare un po’ disorientante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, è possibile analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire presso la tenuta: l’esperienza inedita della degustazione geosensoriale, che permette di comprendere il legame tra le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.
Vinous

Vinous

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5

4.3/5

su 3 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. ALAIN F. Pubblicato su 08/12/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE L. Pubblicato su 28/03/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. SIMON C. Pubblicato su 28/12/2023

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