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Alsace
Marcel Deiss
Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)
Marcel Deiss - Grasberg 2021 (semisecco)

Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Alsace|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

96/100

Robert Parker

95/100

RVF

95/100

James Suckling

94/100

Vinous

94/100

Yves Beck

semisecco
frutta acidula
pesce

« "Che simbiosi convincente ed entusiasmante! " (Yves Beck) »

«Il Grasberg 2021 è un assemblaggio di Riesling e Gewurztraminer proveniente da un terroir in quota con maturazione tardiva, composto da calcare giurassico ricco di ferro, situato sulla cima del Grand Cru Altenberg, in leggera pendenza verso nord, a 350 metri di altitudine. Un tocco di frutta tropicale seduce con le sue note aromatiche di mango. Al palato è rotondo, cremoso e traboccante di frutta; il mango riappare tra le note succose di pesca gialla e frutto della passione. Questo vino è ricco, rotondo e incredibilmente succoso, ma tutto ciò si attenua per lasciare spazio a un finale rigoroso, leggermente fenolico, che riunisce questa gamma di frutti esuberanti in una chiarezza assoluta. » (Vinous 2024)

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Settore

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Grasberg

Annata

2021

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

Complantation de Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer

Terroir

Situati sul “Grasberg”, a 340 m di altitudine, con esposizione a nord-est, sulla sommità del Grand Cru “Altenberg de Bergheim”, che poggia sui calcari poveri della Grande Oolithe

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura molto prolungata con uve intere, senza decantazione, fermentazione in botti grandi con lieviti indigeni

Allevamento

12 mesi in botti su fecce totali

Gradazione alcolica

12.5%

Zuccheri residui

38,4 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Abito quasi luccicante

Naso

Agrumi canditi, foglie di menta fresca

Palato

Esotico, corposo e brillante, con l’acidità tipica dei grandi agrumi, bella persistenza e un finale più morbido ma di grande vitalità

Servire

In caraffa a 10-12 °C

Apri

1 ora prima di servire

Bere prima

2036

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene al foie gras, ai pesci pregiati e a tutti i piatti che richiedono il limone...

Maggiori informazioni su Domaine Marcel Deiss

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Se Jean-Michel Deiss trascorre molto tempo nei suoi vigneti, è suo figlio Mathieu a occuparsi della vinificazione. Viticoltore affascinante, la sua sensibilità si riflette nell’evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Neri, che si rivelano sempre più delicati e raffinati al palato ad ogni nuova annata Annata. Per quanto riguarda i bianchi, alcune sperimentazioni di macerazione conferiscono corposità e profondità alle texture al palato. Viticoltore-imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto, passando da 27 a 45 ettari, se si include il suo progetto «Vignoble du Rêveur» che porta avanti insieme alla compagna Emmanuelle Milan. Dal 2020, due ettari sono dedicati alla produzione di piantine di vite e la tenuta ha acquistato una propria piantatrice, rafforzando l’autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti del mestiere di viticoltore.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2025) 96/100 (Vino straordinario)

A proposito del vino:

Proveniente da un altopiano a maturazione tardiva, leggermente esposto a nord, su un terreno calcareo giurassico a 340 metri di altitudine, il Grasberg 2021 «La collina dove cresce l’erba», dal colore citrino, si apre con delicate note saline del terroir e una sottile miscela di frutta con nocciolo, litchi, camomilla e brioche. Elegante, leggermente dolce (grazie a 38 grammi di zucchero residuo per litro) ma anche molto minerale, è un vino bianco ricco e intenso di frutta, salino e leggermente amaro, dotato di tannini fini e di un finale lungo, acidulo e promettente, con note amarognole di pompelmo. È di una complessità affascinante, che si esprimerà pienamente tra 10 anni. Gradazione alcolica dichiarata: 14%. Degustato in cantina nell’aprile 2024.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 95/100

Tenuta valutata (guida 2024) 4*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Note di marmellata d’arancia nel Grasberg, molto raffinato e facile da bere, straordinario per la brillantezza del suo frutto fresco, la sua vivacità e la sua persistenza.

Informazioni sulla tenuta:

Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile tenuta di Bergheim. La coltivazione mista rimane il filo conduttore, anche nei grands crus. Sebbene si tratti di un metodo ancestrale nella regione, è ancora poco diffuso e divide profondamente i viticoltori. I Deiss si spingono sempre più in là in questo percorso e producono vini convincenti, complessi, dotati di una meravigliosa intensità di sapore e di un equilibrio incredibile. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti materni, situati a Bennwihr (dove produce in particolare vini arancioni di altissimo livello). I vini sono fuori dagli schemi per la regione, il che può risultare un po’ disorientante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, è possibile analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire presso la tenuta: l’esperienza inedita della degustazione geosensoriale, che permette di comprendere il legame tra le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 94/100

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Il Grasberg 2021 è un assemblaggio di Riesling e Gewurztraminer proveniente da un terroir ad alta quota e a maturazione tardiva, composto da calcare giurassico ricco di ferro, situato sulla cima del Grand Cru Altenberg, in leggera pendenza verso nord, a 350 metri di altitudine. Un tocco di frutta tropicale seduce con le sue note aromatiche di mango. Al palato è rotondo, cremoso e traboccante di frutta; il mango riappare tra le note succose di pesca gialla e frutto della passione. Questo vino è ricco, rotondo e incredibilmente succoso, ma tutto ciò si attenua per lasciare spazio a un finale rigoroso, leggermente fenolico, che riunisce questa gamma di frutti esuberanti in una chiarezza assoluta. I 40 g/L di zucchero ne fanno un’esperienza fruttata ed edonistica. (Semisecco)
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 95/100

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Aromi di miele floreale e ananas caramellato. Concentrato, cremoso e incredibilmente fresco. Una bella acidità che rende questo vino molto più leggero di quanto non sia in realtà e gli conferisce uno slancio sorprendente nel finale, dove un tocco di crème brûlée non lo rende per questo dolce. Proveniente dal vigneto più in quota di questo produttore, situato sopra il Grand Cru Altenberg. Ottenuto da uve coltivate con metodo biodinamico. Da bere subito o da conservare.
Yves Beck

Yves Beck

Vino valutato (guida 2025) 94/100

A proposito del vino:

Vigneti su roccia calcarea giurassica, in quota nella parte settentrionale dell’Altenberg. Il bouquet intenso del Grassberg rivela note floreali, fruttate e minerali. Soave all’attacco, il vino non è per questo meno lineare e preciso. Ha carattere, fascino, salinità e persistenza. Che simbiosi convincente ed entusiasmante! Ora – 2041 94/100

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE V. Pubblicato su 23/12/2025

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