Domaine Marcel Deiss - Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5cl)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Sebbene Jean-Michel Deiss trascorra molto tempo nei suoi vigneti, è suo figlio Mathieu a occuparsi della vinificazione. Viticoltore affascinante, la sua sensibilità si riflette nell’evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Neri, che si rivelano più delicati e raffinati al palato ad ogni Annata. Per quanto riguarda i bianchi, alcune sperimentazioni di macerazione conferiscono corposità e profondità alle trame in bocca. Viticoltore e imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto, portandolo da 27 a 45 ettari, se si include il suo progetto «Vignoble du Rêveur» che porta avanti insieme alla compagna Emmanuelle Milan. Dal 2020, due ettari sono dedicati alla produzione di piantine di vite e la tenuta ha acquistato una propria piantatrice, rafforzando l’autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti del mestiere di viticoltore.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino:

Frutto di una selezione grappolo per grappolo, il Gewurztraminer Selection De Grains Nobles Quintessence 2006 di Deiss rivela al naso aromi di marmellata di mela cotogna e miele, intrecciati a note di petali di rosa, gardenia, resina e spezie scure. Al palato offre una consistenza cremosa, quasi ariosa, su cui si dispiegano note di caramello, pasta di noci e caramello al burro, senza mai alterare la notevole limpidezza delle sfumature floreali e speziate. Ecco un altro esempio di concentrazione dovuta alla botrite, totalmente privo di qualsiasi impurità o traccia fungina. Il finale è come un’aurora boreale di sapori sfumati, e ci si lascia trasportare a tal punto che la dolcezza è l’ultima cosa che si nota. È importante per il carattere di un vino come questo, spiega Deiss, che nell’assemblaggio siano presenti anche minuscoli acini non botritizzati, persino in Annata quella del 2006, in cui egli descrive lo stato del frutto come «affaticato». In questo caso specifico, si sono esaurite per una buona causa! Non c’è dubbio che sarà appassionante seguire l’evoluzione di questo vino nei prossimi 30-40 anni.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile tenuta di Bergheim. La coltivazione mista rimane il filo conduttore, anche nei grands crus. Sebbene si tratti di un metodo ancestrale nella regione, è ancora poco diffuso e divide fortemente i viticoltori. I Deiss si spingono sempre più in là in questo percorso e producono vini convincenti, complessi, dotati di una meravigliosa intensità di sapore e di un equilibrio incredibile. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti materni, situati a Bennwihr (dove produce in particolare vini arancioni di altissimo livello). I vini sono fuori dagli schemi per la regione, il che può risultare un po’ disorientante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, dopo alcuni anni, è possibile analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire presso la tenuta: l’esperienza inedita della degustazione geosensoriale, che permette di comprendere il legame tra le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.

Vinous

James Suckling