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Tenuta Ostertag - Riesling Fronholz 2021

Domaine Ostertag - Riesling Fronholz 2021

Alsace|Vino bianco|Biografia

95/100

RVF

93/100

Vinous

Riesling

preciso

soluzione salina finale

«Ha ancora decenni davanti a sé (RVF)»

Questa splendida annata offre una classica espressione del grande Riesling, con un vino raffinato, preciso e molto elegante. La particolarità del Fronholz è il suo finale salato, dovuto ai numerosi sali minerali presenti nel terreno. Questa spiccata salinità lo rende ideale per numerosi abbinamenti gastronomici, poiché stimola la salivazione, tonifica il palato e stuzzica l’appetito. Da scoprire!

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Sito valutato

21.718 recensioni

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Settore

Domaine Ostertag

Cuvée

Riesling Fronholz

Annata

2021

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Riesling

Terroir

Suoli di quarzo e sabbie bianche silicee in superficie, e suoli argillosi in profondità, nella parte bassa della collina

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura lunga e delicata, a grappoli interi, fermentazione di 8 mesi in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni

Allevamento

12 mesi in vasche, sulle fecce fini

Gradazione alcolica

13.5%

Zuccheri residui

1,2 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo pallido

Naso

Corposo, aperto, fruttato, con una bella maturità

Palato

Classica espressione di un grande Riesling: raffinato, preciso, elegante, con un retrogusto salino

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2040+

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con crostacei, pesce (soprattutto quello grasso), pesce crudo e affumicato, pollame, carni bianche e formaggi...

Maggiori informazioni su Domaine Ostertag

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

André Ostertag è uno dei viticoltori più affascinanti della regione. Biodinamico convinto, in costante ricerca delle proprie pratiche viticole, coltiva con estrema cura i suoi splendidi appezzamenti sul Fronholz e sul grand cru Muenchberg. La gamma è una delizia dall’inizio alla fine, poiché la tenuta è una delle migliori specialiste del Pinot Grigio, che qui viene prodotto come in pochi altri luoghi in Alsazia, in particolare la splendida cuvée di Muenchberg A360P, il cui curioso nome deriva dal numero catastale dell’appezzamento… Arthur, il figlio di André, è tornato alla tenuta nel 2016 e ha vinificato le annate 2017 insieme al padre, prima di assumere da solo la guida a partire dal 2018, quando André ha deciso di prendersi un po’ di distacco. La nuova gamma «Les-Jardins» sostituisce ora le precedenti gamme «Barriques» e «Cuvée-d’Epfig» e comprende tutti i vitigni.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 95/100

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Abbastanza discreto dal punto di vista aromatico, il Riesling Fronholz si rivela più intenso al palato, con note di erbe essiccate e bergamotto: pieno di vitalità e di sostanza, ha davanti a sé ancora decenni di vita.

Informazioni sulla tenuta:

Il 2018 ha segnato una svolta per la tenuta con l’arrivo di Arthur, figlio di André Ostertag. Dotato di una sensibilità per i bianchi altrettanto spiccata quanto quella del padre, ha lasciato il segno già dal 2016 e sta dando nuovo slancio all’azienda, con un team rinnovato che si sta gradualmente consolidando. La famiglia coltiva splendidi appezzamenti nei terroir di Zellberg e Fronholz, nel grand cru Muenchberg, senza dimenticare il Clos Mathis, sull’Hagel, a Ribeauvillé. Ogni appassionato dell’Alsazia non può non conoscere questa tenuta, i cui vini regalano grande piacere. La tenuta nel tempo di tutte le cuvée è innegabile, ma l’accessibilità del frutto rimane immediata, ad esempio nella gamma Jardins. Il risultato di un lavoro in vigna secondo i principi della biodinamica da vent’anni, completato da una vinificazione sempre precisa e pura.

Wine Enthusiast

Tenuta valutata (guida 2022) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 93/100

A proposito del vino:

Il Riesling Fronholz 2021 proviene da un vigneto esposto a ovest, su terreni sabbiosi ricchi di quarzo. Il vino ha bisogno di ossigenarsi per aprirsi, ma presenta una bella leggerezza. Scorre come una brezza proveniente da sud, portando freschezza e note agrumate. È magnificamente sereno ed estremamente equilibrato, con una serenità cerosa e vellutata. Il finale è netto. Lasciatelo riposare. (Secco fino all’osso)

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2019) Consigliata

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

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Alsazia

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