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Moulis-en-Médoc

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Moulis-en-Médoc è la più piccola denominazione comunale del Médoc solo in termini di superficie. Il suo vigneto si estende su 600 ettari, che rappresentano il 4% della superficie totale dei vigneti del Médoc. I terroir di Moulis-en-Médoc sono costituiti, da est a ovest, da un enorme massiccio di ghiaia della Garonna particolarmente adatto alla coltivazione del Cabernet Sauvignon. Questa ghiaia presenta la stessa varietà litologica di quella dei Grands Crus Classés. Al centro della denominazione Moulis-en-Médoc si trova un terreno argilloso-calcareo molto favorevole al Merlot, mentre a ovest si delinea un terroir formato da ghiaia dei Pirenei che possiede le qualità necessarie per il perfetto sviluppo dei due vitigni precedenti.

Assemblati principalmente da Cabernet Sauvignon e Merlot, i vini Moulis-en-Médoc uniscono finezza, potenza, complessità e offrono bouquet di rara ricchezza. Sono vini armoniosi ed eleganti, a volte abbastanza corposi, ma sempre con rotondità e tannini ben fusi che conferiscono loro una morbidezza molto piacevole. I vini Moulis-en-Médoc possiedono un'eccezionale capacità di invecchiamento. Cru come Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Château Maucaillou o Château Poujeaux sono quindi degni rappresentanti del terroir.

Coltivata a vigneti fin dal XIII secolo, Moulis-en-Médoc deve il suo nome ai numerosi mulini che esistevano nel comune. Circondata da pini, è riparata dai venti dominanti e offre quindi un microclima favorevole alla buona maturazione dell'uva. I terreni sono costituiti da terrazze ghiaose intervallate da zone limose o calcaree, presentando così un'alternanza di terreni leggeri e caldi e altri più freddi e profondi. Il disciplinare di produzione di Moulis-en-Médoc è particolarmente rigoroso e autorizza solo una produzione media annua di circa 28.500 ettolitri.

Il vigneto di Moulins-en-Médoc, piccolo per dimensioni ma grande per i suoi cru

Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Castello Maucaillou o ancora Château Poujeaux, nomi indissolubilmente legati a straordinari cru di Bordeaux Moulis. Il vigneto di Moulis-en-Médoc da cui provengono rappresenta tuttavia solo il 4% del vasto vigneto del Médoc. Ciò dimostra l'interesse che si deve riservare ai vini prodotti su questo piccolo terroir che si estende per 7 km da est a ovest e copre in totale 610 ettari.

I vini di Moulis-en-Médoc, un savoir-faire antico

Attestata fin dal Medioevo, il che la rende una delle più antiche vigne del Médoc, la coltivazione della vite ha sostituito un'antica coltura di segale. All'epoca c'erano molti mulini e sono proprio questi che hanno dato il nome a Moulis-en-Médoc, poiché in latino mulino si dice "molinis". È ai monaci che si deve la padronanza del sistema idrico delle jalles, piccoli corsi d'acqua che scorrevano sul terreno alla ricerca di un percorso che conducesse al fiume e che costituivano una palude. A poco a poco i mugnai scomparvero e lasciarono il posto ai viticoltori.

Il terroir di Moulis-en-Médoc, un concentrato di Médoc

L'antichità della cultura vinicola a Moulis-en-Médoc spiega la sua posizione a ovest del terroir del Médoc, lontano dal fiume, la cui umidità, all'epoca, era temuta a causa della muffa che provocava sui raccolti. Oggi, sebbene il fiume non eserciti più la sua influenza, questa posizione favorisce la maturazione ottimale dell'uva. Tra i gravi garonniesi a est e i gravi pirenaici a ovest, al centro si trova un terreno argilloso-calcareo molto favorevole alla crescita del vitigno Merlot. Non è uno, ma ben tre i terroir che compongono il terroir di Moulis-en-Médoc, rendendolo in qualche modo un concentrato dell'intero terroir del Médoc.

Il Merlot, il marchio dei vini di Moulis

La presenza del vitigno Merlot in parti uguali con il Cabernet-Sauvignon è una caratteristica dei vini di Moulis. Il Merlot conferisce a questi vini morbidezza, rotondità e generosità, mentre il Cabernet Sauvignon dona loro finezza, forza tannica e conservabilità. La complessità dei vini è rafforzata dalla presenza, in misura minore, di Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec. Anche se più raro, il Carmenère entra anch'esso nella composizione degli assemblaggi dei vini di Moulis-en-Médoc.

I vini di Moulis-en-Médoc, una denominazione AOC garanzia di grandi vini

Sebbene nessun Cru Classé figuri nella denominazione AOC Moulis-en-Médoc, che è quindi l'unica denominazione comunale in questo caso, alcuni châteaux, secondo il parere degli esperti, meriterebbero di esserlo. Questa mancanza di riconoscimento è tuttavia sicuramente un'opportunità per i consumatori. Molti vini beneficiano infatti della denominazione Cru Bourgeois o Cru Artisan. Una cinquantina di viticoltori sono presenti sul territorio e producono ogni anno circa 30.000 hl di un vino che unisce finezza e potenza su tonalità di frutti rossi e con un'ampia gamma aromatica.

Maggiori informazioni sul sito web Moulis-en-Médoc