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Moulis-en-Médoc

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Moulis-en-Médoc è la più piccola denominazione comunale del Médoc, se si considera esclusivamente la superficie. Il suo vigneto si estende su 600 ettari, pari al 4% del vigneto totale del Médoc. I terroir di Moulis-en-Médoc sono costituiti, da est a ovest, da un enorme massiccio di ghiaia della Garonna particolarmente favorevole alla coltivazione del Cabernet Sauvignon. Questa ghiaia presenta la stessa varietà litologica di quella dei Grands Crus Classés. Al centro della denominazione Moulis-en-Médoc si trova un terreno argilloso-calcareo molto favorevole al Merlot, mentre a ovest si delinea un terroir formato da ghiaia pirenaica che possiede le qualità necessarie al perfetto sviluppo dei due vitigni precedenti.

Assemblati principalmente a partire da Cabernet Sauvignon e Merlot, i vini di Moulis-en-Médoc uniscono finezza, potenza e complessità e offrono bouquet di rara ricchezza. Sono vini armoniosi ed eleganti, a volte piuttosto corposi, ma sempre con rotondità e tannini ben fusi che conferiscono loro una morbidezza molto piacevole. I vini di Moulis-en-Médoc possiedono un'eccezionale attitudine all'invecchiamento. Cru come Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Château Maucaillou o Château Poujeaux sono quindi i degni rappresentanti del terroir.

Coltivata a vigneto fin dal XIII secolo, Moulis-en-Médoc deve il suo nome ai numerosi mulini che esistevano nel comune. Circondata da pini, è riparata dai venti dominanti e offre così un microclima favorevole alla buona maturazione delle uve. I terreni sono costituiti da terrazzamenti ghiaiosi intervallati da zone limose o calcaree, presentando così un'alternanza di terreni leggeri e caldi e altri più freddi e profondi. Il disciplinare di produzione di Moulis-en-Médoc è particolarmente esigente e autorizza solo una produzione media annua di circa 28.500 ettolitri.

Il vigneto di Moulins-en-Médoc, piccolo nelle dimensioni ma grande nei suoi vini

Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Castello di Maucaillou o ancora Château Poujeaux: tutti nomi indissolubilmente legati a straordinari cru dei vini di Bordeaux Moulis. Il vigneto di Moulis-en-Médoc da cui provengono rappresenta tuttavia solo il 4% di quel vasto vigneto che è il Médoc. Ciò dimostra l’interesse che si deve prestare ai vini prodotti su questo piccolo terroir che si estende per 7 km da est a ovest e copre in tutto e per tutto 610 ettari.

I vini di Moulis-en-Médoc: un savoir-faire secolare

Attestata fin dal Medioevo, il che la rende uno dei vigneti più antichi del Médoc, la coltivazione della vite ha sostituito l’antica coltivazione della segale. All’epoca erano numerosi i mulini, ed è proprio a questi che Moulis-en-Médoc deve il proprio nome, poiché in latino «mulino» si dice «molinis». È ai monaci che si deve la padronanza del sistema idrico delle jalles, questi piccoli fiumi che scorrono a filo del suolo alla ricerca di un percorso che conduca al fiume e che costituiscono una palude. A poco a poco i mugnai scomparvero e lasciarono il posto ai viticoltori.

Il territorio di Moulis-en-Médoc, un concentrato del Médoc

L'antichità della tradizione vitivinicola a Moulis-en-Médoc spiega la sua posizione a ovest del territorio del Médoc, quindi lontana dal fiume, la cui umidità, all'epoca, era temuta a causa dei marciumi che provocava sui raccolti. Oggi, sebbene il fiume non eserciti più la sua influenza, questa posizione favorisce l’attesa della giusta maturazione dell’uva. Tra le gravi della Garonna a est e quelle dei Pirenei a ovest, al centro si trova un terreno argilloso-calcareo molto favorevole allo sviluppo del vitigno Merlot. Non è uno, ma sono tre i terroir che compongono il terroir di Moulis-en-Médoc, rendendolo in qualche modo un concentrato dell'intero terroir del Médoc.

Il Merlot, il marchio dei vini di Moulis

La presenza del vitigno Merlot in pari misura con il Cabernet Sauvignon è una caratteristica distintiva dei vini di Moulis. Il Merlot conferisce a questi vini morbidezza, rotondità e generosità, mentre il Cabernet Sauvignon apporta finezza, forza tannica e capacità di invecchiamento. La complessità dei vini è rafforzata dalla presenza, in misura minore, di Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec. Anche se più raro, il Carmenère entra anch'esso nella composizione degli assemblaggi dei vini di Moulis-en-Médoc.

I vini di Moulis-en-Médoc, una denominazione AOC garanzia di grandi vini

Sebbene nell’AOC Moulis-en-Médoc non figuri alcun Cru Classé – il che la rende l’unica AOC comunale in questa situazione –, secondo gli esperti alcuni châteaux meriterebbero di esserlo. Questa mancanza di riconoscimento rappresenta tuttavia senza dubbio un’opportunità per i consumatori. Tuttavia, sono numerosi i vini che beneficiano della denominazione Cru Bourgeois o Cru Artisan. Una cinquantina di viticoltori sono presenti sul territorio e producono ogni anno circa 30.000 hl di un vino che unisce finezza e potenza su note di frutti rossi e attorno a un'ampia gamma aromatica.

Maggiori informazioni sul sito di Moulis-en-Médoc