René Bouvier - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2007
Nuova Annata ancora degustata dalla stampa; il 2006 aveva ottenuto un punteggio di 16/20 su RVF e 17/20 su Gault Millau
Situato appena a est della Route des Grands Crus, il climat deve il suo nome ai terreni coltivati (il termine «roi» deriva da una parola celtica che indica il solco lasciato dall’aratro). Un appezzamento di un ettaro esatto di Pinot Nero che produce un vino di grande intensità, molto minerale, che mette in risalto le note floreali. L’attacco in bocca è franco, con una bella consistenza e una piacevole struttura. Di buona persistenza, con note di pepe bianco nel retrogusto, questo vino è complesso e dotato di una bella gamma aromatica.
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Occhio
colore intenso di un rubino brillante
Naso
di grande intensità, si distingue per il suo carattere decisamente minerale che esalta le note floreali
Palato
Attacco in bocca franco e deciso, con una bella corposità, una piacevole consistenza e una vivacità che esalta bene la mineralità. Di buona persistenza, con note di pepe bianco nel retrogusto.
Servire
In caraffa a 17 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2009
Apogeo
2011-2012
Da bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur un coq au vin, une viande rouge, sanguine, travaillée simplement. Les Jeunes Rois est un vin idéal avec un sanglier ou un magret de canard au jus réduit avec des baies de genièvre, un gigot d’agneau de cent jours cuit sept heures...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay, capace di valorizzare il ricco patrimonio di questo comune. Convinto sostenitore dell’infusione, in netto contrasto con le estrazioni aggressive che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia da giovani che da invecchiati, la vendemmia a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l'emotività e la sensazione tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la gentilezza dell'accoglienza nella tenuta, un approccio biologico, una gamma di Gevrey, Marsannay e Fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine grazie al tatto nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare da tre generazioni vanta un patrimonio eccezionale di vigneti secolari, con un'età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima Annata 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che ha portato una ventata di novità in Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al fascino dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l'inizio dell'utilizzo della vendemmia intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente dato vita a vini molto più maturi, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.
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