Nuova Annata, il 2008 ha ottenuto i seguenti punteggi: Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault Millau 14,5/20, RVF 14,5/20
Il Clos è un monopolo della tenuta René Bouvier situato su un terroir calcareo a Entroques. Questo Marsannay si svela con le tipiche note fresche e mentolate, mescolate a fiori bianchi (acacia), un delicato mix di profondità e sottigliezza. Il carattere calcareo dei terreni conferisce ai vini del Clos una grande mineralità e una bella salinità...
Acquista i vini René Bouvier al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
colore giallo pallido con riflessi verdoli, brillante e limpido
Naso
svela le tipiche note fresche e mentolate, intrecciate con fiori bianchi (acacia), un delicato connubio di profondità e sottigliezza
Palato
un attacco pieno e corposo. Questo terroir, ricco di argilla, conferisce ai vini del Clos una grande mineralità e una bella salinità. Nel finale emergono note di tartufo
Servire
a 12-14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
Ne pas hésiter à le servir en apéritif, pour égayer les papilles gustatives. Le jambon persillé est de circonstance avec Le Clos. Les poissons blancs comme un bar au jus de viande et à la fève de Tonka, le turbot, la lotte braisée sauce à l’orange et ses épices doux, mais aussi les crustacés comme une langoustine poêlée et ses légumes printanniers et les coquilles Saint-Jacques conviendront à merveille. Les volailles cuites à basse température et les légumes de saison sont de circonstance avec ce vin blanc, sans oublier les fromages de chèvre mi-faits du plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay, capace di valorizzare il ricco patrimonio di questo comune. Convinto sostenitore dell’infusione, in netto contrasto con le estrazioni aggressive che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia da giovani che da invecchiati, la vendemmia a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l'emotività e la sensazione tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la gentilezza dell'accoglienza nella tenuta, un approccio biologico, una gamma di Gevrey, Marsannay e Fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine grazie al tatto nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare da tre generazioni vanta un patrimonio eccezionale di vigneti secolari, con un'età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima Annata 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che ha portato una ventata di novità in Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al fascino dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l'inizio dell'utilizzo della vendemmia intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente dato vita a vini molto più maturi, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCK ET ISABELLE F. Pubblicato su 13/10/2014
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS L. Pubblicato su 10/04/2013
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Scopri altri vini della tenuta