Un Pommard splendido e raffinato, in Annata eccezionale!
Guida ai migliori vini francesi 2008 (RVF) 16,5/20I Buisson sono in vantaggio su Pommard, lo stesso approccio adottato a Saint-Romain. Con il loro approccio biologico alla viticoltura, si impegnano a produrre vini che uniscono la rotondità e la freschezza dei frutti rossi. Un risultato eccellente per questo Pommard 2005, « I Piccoli Noizons », proveniente da un incantevole vigneto di Pommard, situato su una collina ben soleggiata e magnificamente esposta a sud. Un vino caratterizzato da finezza ed eleganza, ben lontano dalle cuvée spesso solo appariscenti. Ideale con un filetto di manzo...
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Occhio
abito nero intenso
Naso
profumo intenso di ribes nero e muschio
Palato
deciso ma morbido, con un finale di buona persistenza
Servire
in caraffa a 16°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
alla fine del 2008
Apogeo
2013
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Viandes rouges rôties, des gibiers à poils, et des plateaux de fromages affinés. <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si batte per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese della parte meridionale della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ANDRE P. Pubblicato su 28/12/2013
Ottimo e cotto al punto giusto per accompagnare piatti in salsa e selvaggina
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