H. et G. Buisson - Saint-Romain Le Jarron 2020
15,5/20
RVF
89/100
Robert Parker
«Delicatezza e intensità»
«Dietro una riduzione delicata e piacevole si scopre un vino raffinato e intenso, con un frutto di grande purezza, ben definito ma maturo, con belle note amarognole da cui emerge una piacevole nota di pompelmo. Un ottimo punto di partenza per avvicinarsi alla tenuta. Si tratta di una bella interpretazione contemporanea del bianco di Borgogna.» (Guida RVF 2023)
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Occhio
Abito giallo oro
Naso
Aromatizzato con note di agrumi e fiori bianchi, pera, nocciola, crema pasticcera e affumicato
Palato
Vino bianco fresco, ricco di note fruttate e profumato. La sua mineralità, che si esprime con grande delicatezza, gli conferisce una piacevole rotondità, esaltata da un bel finale salino.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina a un carpaccio di spigola, cavoli brasati, formaggio di capra caldo al miele, guance di maiale confit, verdure confit e merluzzo salato
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza della famiglia nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l’ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un’enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si fa portavoce della riscoperta di un Saint-Romain che raramente abbiamo visto a questi livelli. Anche i bianchi, di grande precisione, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 89/100 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Note di pera, nocciola, crema pasticcera e affumicato introducono il Saint-Romain Le Jarron 2020, un vino di medio corpo e vellutato, con un cuore fruttato e carnoso, acidità raffinata e un finale salino. Quest’anno risulta particolarmente affascinante e preciso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Dietro una riduzione delicata e piacevole si scopre un vino raffinato e intenso, con un frutto di grande purezza, ben definito ma maturo, con belle note amare da cui emerge una piacevole nota di pompelmo. Un ottimo punto di partenza per avvicinarsi alla tenuta. Si tratta di una bella interpretazione contemporanea del bianco di Borgogna.
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese del sud della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passaggio alla biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l’imbottigliamento. Un lavoro meticoloso sia in vigna che in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza magnificamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. YOANN B. Pubblicato su 10/01/2024
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