H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2016 (Magnum)
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
16/20
RVF
Succosa e corposa, la Cuvée Sous Roche è sostenuta da una struttura tannica sottile ed elegante. Già molto piacevole!
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Occhio
bel colore rosso granato intenso e profondo
Naso
aromi di ciliegia, ribes rosso e ribes nero che evolvono verso il sottobosco dopo alcuni anni
Bocca
discretamente tannico, il tempo gli permetterà di arrotondarsi e di acquisire un corpo elegante e solido.
Servire
decantare a 16-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene al pollame e alla piccola selvaggina. Dopo una decina d'anni, un buon piatto di formaggi ne esalterà le caratteristiche...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificata Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che fa riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato 15,5/20 (Annata 2015)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto del vino (guida 2018) 16/20 (Annata 2015) (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono una delle più grandi tenute della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. È un'azienda che valorizza perfettamente la denominazione Saint-Romain sia nei vini rossi che in quelli bianchi, fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.
Valutazione del cliente
4/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. NICOLAS M. Pubblicato su 10/03/2020
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Nota e consiglio di M. MANUEL M. Pubblicato su 08/09/2018
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