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Santenay
Henri et Gilles Buisson
Maison H. et G. Buisson - Santenay 1er Cru La Comme 2020
Maison H. e G. Buisson - Santenay 1er Cru La Comme 2020

Maison H. et G. Buisson - Santenay 1er Cru La Comme 2020

Santenay 1er Cru|Vino rosso|Biografia

91/100

Robert Parker

pinot nero
strutturato
tannini in polvere
stufato di vitello
1er cru

«Strutturato e raffinato»

«Con aromi di ciliegie, piccoli frutti rossi zuccherini e prugne, intrecciati a note di liquirizia e spezie, il Santenay 1er Cru Clos de la Comme 2020 è di corpo medio-pieno, con note acidule, tannini setosi e un finale penetrante. È più strutturato rispetto al suo omologo comunale, pur rimanendo piuttosto raffinato.» (Wine Advocate 2022)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

1er Cru La Comme

Annata

2020

Denominazione

Santenay 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, appezzamento 1er Cru La Comme, pendii esposti a est

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Lavorazione manuale in cassette con selezione su tavoli

Vinificazione

Acquisto dell'uva, fermentazione alcolica con lieviti indigeni naturali, fermentazione malolattica in botti

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 15% nuove

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore malva-porpora

Naso

Ricorda la peonia, le violette e i frutti rossi su una sfumatura di liquirizia

Palato

Bella intensità, strutturato, consistenza corposa, molto raffinato nel finale

Servire

A 14-15 °C; decantare se necessario, se il vino è ancora troppo giovane

Bere a partire da

2024

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a vitello e manzo brasato, pollame glassato e caramellato alla maniera asiatica, hamburger fatti in casa

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

Maggiori informazioni su Santenay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza della famiglia nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l’ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un’enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si fa portavoce della riscoperta di un Saint-Romain che raramente abbiamo visto a questi livelli. Anche i bianchi, di grande precisione, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2022) 91/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Con aromi di ciliegie, piccoli frutti rossi dolci e prugne, intrecciati a note di liquirizia e spezie, il Santenay 1er Cru Clos de la Comme 2020 è di corpo medio-pieno, con note acidule, tannini setosi e un finale penetrante. È più strutturato rispetto alla sua controparte comunale, pur rimanendo piuttosto raffinato.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese del sud della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passaggio alla biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l’imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza magnificamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.

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