H. et G. Buisson - Saint-Romain Combe Bazin 2020
90/100
Robert Parker
«Piacere immediato»
«Note di ciliegie mature, frutti di bosco, terreno limoso e cioccolato amaro anticipano il Saint-Romain Combe Bazin 2020, un vino di corpo medio-pieno, vivace e raffinato, sostenuto da tannini setosi e acidità vivace. Questa cuvée proveniente da vigneti più giovani è generalmente il rosso più immediato della gamma, ma nell Annata sembra aver acquisito una nuova dimensione di serietà.» (Wine Advocate 2022) Un Pinot affascinante e croccante che offre una bella struttura e un piacere immediato.
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Occhio
Colore rosso brillante
Naso
Molto espressivo, rivela note di mirtilli rossi e piccoli frutti rossi aciduli, seguite da sentori di frutta matura dopo alcuni anni di invecchiamento
Palato
Esprime un ottimo equilibrio tra mineralità e rotondità, esuberanza fruttata e finezza
Servire
A 14-15 °C; se il vino è ancora troppo giovane, decantarlo se necessario
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene con terrina di pollo, prosciutto alla bourguignonne al prezzemolo, bouchées à la reine, frittata ai funghi porcini e fonduta alla bourguignonne
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si batte per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 90/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Note di ciliegie mature, frutti di bosco, terreno limoso e cioccolato amaro anticipano il Saint-Romain Combe Bazin 2020, un vino di corpo medio-pieno, vivace e raffinato, sostenuto da tannini setosi e acidità vivace. Questa cuvée proveniente da vigneti più giovani è generalmente il rosso più immediato della gamma, ma Annata sembra aver acquisito una nuova dimensione di serietà.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese della parte meridionale della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passaggio alla biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
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