Note: Gault Millau 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20, RVF 15/20, Gilbert & Gaillard 85/100
Alliant Grazie alla classe dei Puligny e all’energia dei Meursault, la denominazione Saint-Romain in bianco sta attirando sempre più l’attenzione degli appassionati, e a ragione! Questo bianco La Perrière, di grande finezza, si contraddistingue per una bella freschezza minerale e offre un rapporto qualità-prezzo davvero interessante!
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Occhio
abito giallo pallido con riflessi verdi
Naso
profumo floreale e caratteristico, che si apre con note di fiori bianchi, pane tostato e frutta gialla (mirabella)
Palato
vivace e morbida
Servire
in bottiglia a 11 °C
Apri
15 minuti prima di servire
Bere a partire da
2008
Apogeo
2010
Da bere prima
2014
Abbinamenti cibo-vino
<font>Dans sa jeunesse, à déguster à l'apéritif pour une mise en bouche ou sur des entrées froides. Après 4 à 5 ans sur des crustacés en sauce, une blanquette, des poissons nobles, (sandres, brochets), des viandes blanches, des fromages forts (Epoisses, Munster, Roquefort)...</font>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si batte per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese della parte meridionale della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN C. Pubblicato su 28/07/2020
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Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 24/10/2017
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