H. et G. Buisson - Volnay 1er Cru Chanlin 2014
16,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
Ecco un Volnay molto raffinato, con note di frutti neri e spezie che, con il passare degli anni, evolveranno verso sentori di selvaggina e prugne cotte. Al palato è corposo, goloso e avvolgente, pur conservando una grande freschezza. La sua concentrazione e complessità si esprimono in modo delicato e sfumato...
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Occhio
abito rosso rubino
Naso
molto delicato, con note di frutti neri e spezie che evolveranno verso sentori di selvaggina e prugne cotte
Palato
corposo, avvolgente, ma senza perdere la sua freschezza. La sua intensità e complessità si esprimono in modo delicato e sfumato
Servire
decantato a 16-17 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2016
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alla selvaggina da penna, sia semplicemente arrostita che in uno stufato cotto lentamente, ma anche a un couscous o a un tajine, nonché a formaggi dal sapore deciso.
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2017) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
I 7 vitigni di questo appezzamento, situato sotto il boschetto di abeti nella parte alta di questo Premier Cru, producono (nelle Annate ) da 6 a 7 barrique di un vino che si presenta elegante, succoso, vigoroso e vellutato.
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui famiglia è presente nel villaggio fin dal XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori in questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati da Ecocert dal 2012, coltivano un approccio altamente naturale alla viticoltura e alla vinificazione. I loro vini rossi, che contengono sempre una piccola quantità di grappoli interi, offrono un'espressione precisa del loro terroir, aprendo la strada alla riscoperta di un Saint-Romain che raramente si vedeva a questo livello. Anche i vini bianchi, altrettanto precisi, sono di notevole pregio.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2017) 16,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, l'enologo, e Franck, il responsabile vendite, gestiscono una delle più grandi tenute della Côte de Beaune meridionale. Certificata biologica dal 2009, l'azienda è passata all'agricoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni, l'imbottigliamento viene effettuato seguendo il calendario lunare. Il loro meticoloso lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi ed eleganti, destinati a invecchiare splendidamente. Questa tenuta rappresenta al meglio la denominazione Saint-Romain, sia nei vini rossi che in quelli bianchi: vini raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita pienamente la prima stella.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Recensione e commento della sig.ra ANNIE P. Pubblicato il 21/05/2018
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Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 24/10/2017
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Nota e consiglio di M. BERNARD B. Pubblicato su 24/03/2017
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