Louis Sipp - Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru SGN 2006 (50cl)
Opmerkingen: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
De Riesling Sélection de Grains Nobles 2006 is afkomstig van een terroir dat al lang bekend staat als uitzonderlijk. Het is een zoete wijn (104 gram restsuiker) die tegelijkertijd rijk, lang en fris is. Prachtig in balans, zonder zwaarte, 'luchtig' met mooie fruitige nuances. De essentie van een Grand Terroir! "Een wijn met aroma's van gekonfijt fruit, rijk in de mond met een fijne likeur en een grote zuiverheid. De balans wordt ondersteund door een zeer aanwezige zuurgraad die hem lengte geeft. " (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
Koop je Louis Sipp wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie geelgroene kleur met gouden schitteringen
Neus
met typische botrytis-aroma's (rijp fruit, gekonfijt fruit, exotisch fruit), maar ook de traditionele expressie van Riesling Kirchberg, waarbij citrusvruchten worden gecombineerd met kruiden en bloemige tonen.
Smaak
Vettig, vol en zacht. De suikers zijn zeker aanwezig, maar zonder plakkerig te zijn. Een coherente, elegante wijn met een opmerkelijke expressie.
Serveren
bij 7-10°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2009
Drinken vóór
2016
Wijn-spijscombinaties
Ce vin peut se suffire à lui même et être apprécié entre amis. Il accompagnera parfaitement les foies-gras ou les plats de cuisines exotiques de caractère mêlant le sucré et le salé. Les fromages de chèvre bien affinés se marient également très bien avec ce Riesling. Pour terminer le repas en beauté, il est aussi possible de le savourer au dessert, accompagné de salades de fruits où les agrumes sont associés aux fruits exotiques. <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Étienne Sipp leidt dit belangrijke domein van 40 hectare, gelegen op de hellingen rond Ribeauvillé, met onder andere de grands crus Kirchberg en Osterberg. De beste wijnen hier zijn uiteraard de rieslings. De terroirs van Ribeauvillé zijn uitermate geschikt voor deze druivensoort, met name in 2013, 2014 en 2017. Deze wijnen rijpen perfect gedurende meerdere decennia, zoals het domein kan aantonen door oude flessen uit de jaren 70 te openen, wetende dat de wijnbouw in die tijd nog lang niet voldeed aan de huidige biologische normen (het domein is vandaag gecertificeerd). De instapwijnen hebben een uitgesproken ziltig karakter, zoals binnenkort ook vereist zal zijn voor de nieuwe Appellaties .
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Étienne Sipp is gepassioneerd door zijn terroirs en exploiteert een uitgestrekte biologische wijngaard met twee mooie grands crus: de Kirchberg de Ribeauvillé en de Osterberg, die worden gevinifieerd met het oog op bewaring en altijd zuiver zijn. Het perceelwerk dat de afgelopen jaren is uitgevoerd, is zeer waardevol. Wij hebben een voorkeur voor de witte wijnen van het domein, waar de riesling koning is. Het patrimonium van deze wijngaard zou nog verder kunnen gaan, en sommige wijnen stellen teleur: met spijt trekken we dit jaar de ster in.
Ontdek andere wijnen van het domein
