"Deze wijn is aanvankelijk wat terughoudend, maar onthult vervolgens aroma's van rode en zwarte vruchten, een licht dierlijk karakter en tonen van koolwaterstoffen. De smaak is krachtig, fris en fruitig en de tannines zijn al goed afgerond. De afdronk is zacht bitter en lang." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Koop je Louis Sipp wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie, zeer dichte rode kleur
Neus
open en complex, licht houtachtig, met vanille-tonen en mooie aroma's van rode vruchten
Smaak
complex, krachtig maar elegant, met een mooie structuur en zijdezachte tannines.
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij vleeswaren en salades, gevogelte en wit vlees, rood vlees en wild, en tot slot kaas.
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2012 gids) 14,5/20 (Goede wijn)
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Een krachtige wijn met aroma's van bramen en kruiden, vol in de mond met een droge afdronk. Bewaren zodat de nog zeer aanwezige tannines kunnen smelten.
Over het domein:
Étienne Sipp leidt dit belangrijke domein van 40 hectare, gelegen op de hellingen rond Ribeauvillé, met onder andere de grands crus Kirchberg en Osterberg. De beste wijnen hier zijn uiteraard de rieslings. De terroirs van Ribeauvillé zijn uitermate geschikt voor deze druivensoort, met name in 2013, 2014 en 2017. Deze wijnen rijpen perfect gedurende meerdere decennia, zoals het domein kan aantonen door oude flessen uit de jaren 70 te openen, wetende dat de wijnbouw in die tijd nog lang niet voldeed aan de huidige biologische normen (het domein is vandaag gecertificeerd). De instapwijnen hebben een uitgesproken ziltig karakter, zoals binnenkort ook vereist zal zijn voor de nieuwe Appellaties .
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2012) 15/20 (Zeer goed)
Over de wijn:
Deze wijn is aanvankelijk wat terughoudend, maar onthult vervolgens aroma's van rode en zwarte vruchten, een licht dierlijk karakter en tonen van koolwaterstoffen. De smaak is krachtig, fris en fruitig en de tannines zijn al goed afgerond. De afdronk is zacht bitter en lang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2012 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Étienne Sipp is gepassioneerd door zijn terroirs en exploiteert een uitgestrekte biologische wijngaard met twee mooie grands crus: de Kirchberg de Ribeauvillé en de Osterberg, die worden gevinifieerd met het oog op bewaring en altijd zuiver zijn. Het perceelwerk dat de afgelopen jaren is uitgevoerd, is zeer waardevol. Wij hebben een voorkeur voor de witte wijnen van het domein, waar de riesling koning is. Het patrimonium van deze wijngaard zou nog verder kunnen gaan, en sommige wijnen stellen teleur: met spijt trekken we dit jaar de ster in.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. MASI L. Gepubliceerd op 25/11/2016
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
