Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023
"Een volle, luchtige Pinot Gris!
Gemaakt van de beroemde Clos des Capucins, een terroir dat vroeger rijpt dan die in de omgeving, onthult deze Pinot Gris subtiele toetsen van peer, appel, boter en rook. Hij is luchtig en vlezig en heeft een frisse afdronk. Een heerlijke begeleider van risotto met paddenstoelen, gegrilde tonijn of zalm a la plancha, eend met perziken, enz.
Koop je Weinbach wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Subtiele tonen van peer, appel, boter en rook
Smaak
Heerlijke structuur, vlezig, luchtig, langdurige frisheid op de afdronk.
Serveren
Tussen 11 et 13°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2035
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij vis in saus, wit vlees, gevogelte, risotto met paddenstoelen, navarine lamsvlees, eend met perziken, enz.
Bettane & Desseauve
Landgoederen met 5 sterren (uitzonderlijke producenten, die het absolute summum van kwaliteit in Frankrijk en de rest van de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Cathy Faller werkt in familieverband, samen met haar zonen Eddy en Théo. De uitgestrekte wijngaard produceert fruitige wijnen met een uitstekende constitutie en finesse. De grote wijnen zijn die van de omliggende heuvels: de Furstentum en Altenbourg grands crus en de Schlossberg, briljant in zijn kristallijne interpretatie van riesling. De overname in 2019 van het domein van Gérard Fuchs (in Sigolsheim) heeft ons in staat gesteld om uit te breiden met zes hectare, waarvan twee in de Furstentum grand cru. Ideaal om te voldoen aan de wereldwijde vraag, die onverminderd aanhoudt. Een instituut.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein beoordeeld (gids 2023) 3*sterren (ze vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaard. De beste terroirs geëxploiteerd door de grootste wijnboeren. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Clos des Capucins is een van die magische, ongrijpbare, tijdloze plaatsen. Het is zeldzaam om een plek te vinden met zoveel energie en geschiedenis, die wijnen van een dergelijke zuiverheid produceert. Bijgestaan door haar twee zonen, Eddy en Théo, staat Catherine Faller aan het hoofd van het domein. Ze gebruikt een zeldzame energie om de kwaliteit van de wijnen zo hoog mogelijk te houden en een warm onthaal op het domein te behouden. Haar zoon Théo besteedt veel aandacht aan de wijnstokken, die sinds 2005 biodynamisch worden geteeld op het hele domein, terwijl Ghislain Berthiot, die al enkele jaren bij de familie is, verantwoordelijk is voor de vinificatie. Eddy ondersteunt zijn moeder in de verkoop. Hier proeven we een van de mooiste expressies van de Schlossberg grand cru, op verschillende niveaus van rijpheid. De helderheid en precisie verbazen ons, en benaderen vaak de perfectie. Gewurztraminer vindt zijn favoriete terroirs in de omgeving. Het domein heeft net 6 hectare wijngaarden gekocht, waarvan 1 hectare in de Furstentum Grand Cru.
Vinous
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Klantbeoordeling
5/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. JEAN CLAUDE H. Gepubliceerd op 17/10/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
