H. & G. Buisson - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecusseaux 2010
Opmerking: Bourgogne Aujourd’hui 16,5/20
Les Ecusseaux ontwikkelt een zeer verfijnd bouquet, vooral fruitig (zwarte bessen, frambozen) met een dierlijke nuance in oude wijn (gerookte muskus). Het is een soepele rode wijn, voorzien van goede tannines, stevig in zijn jeugd met een interessant bewaarpotentieel dat hem na verloop van tijd een genereuze en fluweelzachte textuur geeft. Een zeer mooie fles!
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
diepzwarte jurk
Neus
een zeer verfijnd bouquet, vooral fruitig (zwarte bessen, frambozen) met een dierlijke toets die kenmerkend is voor oude wijn (rokerige muskus)
Smaak
soepel, een wijn met goede tannines, stevig van structuur in zijn jeugd, met een interessant bewaarpotentieel waardoor hij na verloop van tijd een volle en fluweelzachte textuur krijgt
Serveren
Decanteren bij 16-17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2014
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur une volaille, une viande rouge ou un gibier à plume, un bon fromage pas trop fort...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familie al sinds de 12e eeuw in het dorp woont, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers van dit historische domein in Saint-Romain. Ze zijn sinds 2012 Ecocert-gecertificeerd en streven naar een zo natuurlijk mogelijke wijnbouw en wijnbereiding. De rode wijnen, die altijd een beetje hele druiventrossen bevatten, geven een nauwkeurig beeld van hun terroir en pleiten voor de herontdekking van een Saint-Romain die we niet vaak op dit niveau hebben gezien. De precieze witte wijnen blijven niet achter.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, runnen een van de grootste wijndomeinen in het zuiden van de Côte de Beaune. Na biologische teelt, gecertificeerd sinds 2009, hebben ze vanaf 2018 de overstap gemaakt naar biodynamische landbouw. Al tien jaar volgen ze de maankalender voor het bottelen. Dankzij hun serieuze werk in de wijngaard en de wijnkelder produceren ze diepe en karaktervolle wijnen die goed rijpen. Dit is een domein datAppellatie prachtig tot zijn recht laat komen, zowel in rode als witte wijnen. De wijnen zijn verfijnd, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster ruimschoots verdient.