H. et G. Buisson - Corton Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne 2012
16/20
RVF
Deze Corton-Charlemagne Grand Cru heeft een delicate en zeer geurige neus, met veel rijkdom en complexiteit. De levendigheid, rijkdom en verfijning van deze witte wijn gaan gepaard met een opmerkelijke zuurgraad, die perfect in balans wordt gehouden door een ronde volheid. Een zeer grote Bourgondische wijn, ideaal bij verfijnde en delicate gerechten...
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie lichtgouden jurk
Neus
elegant, verfijnd en zeer geurig, zeer rijk en complex
Smaak
De levendigheid, de rijkdom en de verfijning van de Corton-Charlemagne komen tot uiting in een opmerkelijke zuurgraad, die perfect in balans wordt gehouden door een ronde volheid
Serveren
bij 12-14°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Voor de hand liggende combinaties zijn zowel foie gras, waarvan de bitterheid wordt getemperd door de mineraliteit en de kracht van de wijn, als – meer traditioneel – de edele schaaldieren, waarvan het subtiel krachtige vlees zorgt voor een spectaculaire harmonie: kreeft, langoest, krab... Ook gevogelte en kalfsvlees in witte saus doen deze wijn eer aan, net als blauwe kazen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familie al sinds de 12e eeuw in het dorp woont, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers van dit historische domein in Saint-Romain. Ze zijn sinds 2012 Ecocert-gecertificeerd en streven naar een zo natuurlijk mogelijke wijnbouw en wijnbereiding. De rode wijnen, die altijd een beetje hele druiventrossen bevatten, geven een nauwkeurig beeld van hun terroir en pleiten voor de herontdekking van een Saint-Romain die we niet vaak op dit niveau hebben gezien. De precieze witte wijnen blijven niet achter.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
De Corton-Charlemagne heeft een licht inkrimpende smaak en een geroosterd karakter.
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, runnen een van de grootste wijndomeinen in het zuiden van de Côte de Beaune. Na biologische teelt, gecertificeerd sinds 2009, hebben ze vanaf 2018 de overstap gemaakt naar biodynamische landbouw. Al tien jaar volgen ze de maankalender voor het bottelen. Dankzij hun serieuze werk in de wijngaard en de wijnkelder produceren ze diepe en karaktervolle wijnen die goed rijpen. Dit is een domein datAppellatie prachtig tot zijn recht laat komen, zowel in rode als witte wijnen. De wijnen zijn verfijnd, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster ruimschoots verdient.