21.703 Kundenbewertungen

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering VT 2015 (liquoreux)

Name: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering VT 2015 (liquoreux)
Brand: Domaine Dirler-Cadé
Rating: 4 (2 reviews)

Alsace Grand Cru Saering|Weißwein|Biografie

4/5 (2 Kunden)

16,5/20

RVF

93+/100

Robert Parker

Riesling

likörartig

„Die Nase ist zart blumig, mit Noten von Weißdorn und gelben Früchten. Am Gaumen zeigen sich die Reife der Traube und kandierte Zitrusfrüchte. Ein ausgewogener und komplexer Wein mit einem schönen Abgang.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 – RVF) Ein reiner und subtiler Riesling.

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Bewertete Website

21.703 Bewertungen

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Weingut

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Riesling Grand Cru Saering VT

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Alsace Grand Cru Saering

Region

Elsass

Rebsorten

100% Riesling

Anbaugebiete

Mergel-, Kalk- und Sandsteinböden, nach Südosten ausgerichtet

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in Edelstahltanks

Reifung

10 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13%

Restzucker

64 g/l

Biografie

Auge

Goldgelbe Farbe

Nase

Dezent, fein und mit tiefen Noten von weißen Früchten und Pomelos

Geschmack

Belebend und frisch mit Zitrusnoten, subtil-bitterer Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vor dem Trinken

2030+

Weinbegleitung zu Speisen

Genießen Sie ihn auf einem Obsttörtchen, zu einer Zitronencreme oder einfach so am Kaminfeuer...

Weitere Informationen unter Domaine Dirler-Cadé

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 93+/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Der Riesling Grand Cru Saering Vendanges Tardives 2015 wurde am 29. September mit einem Edelfäuleanteil von 40 bis 50 % geerntet und zu einem Alkoholgehalt von 12,9 % sowie 64 Gramm Restzucker vergoren. Der Wein entfaltet ein intensives Bouquet von Grapefruit und Feuerstein, unglaublich rein und anregend mit Zitrusnoten und Aromen von zerkleinertem Gestein. Vollmundig, reichhaltig und elegant ist er ein großzügiger, aber spritziger und salziger Riesling, der viel trockener schmeckt, als die analytischen Werte vermuten lassen. Der Wein zeichnet sich durch bemerkenswerte Eleganz und Finesse, einen anhaltenden Abgang und eine anregende Salzigkeit aus. Man muss nur etwas Geduld mitbringen, sagen wir 10 bis 15 Jahre.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 16,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Eine Parzelle mit alten Reben, Sortierung der zu mehr als 60 % von Botrytis befallenen Trauben. Ein kraftvoller Abgang.

Über das Weingut:

Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit sicherer Hand. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so ausgereift: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Lagen Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen hervorragenden Service, und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den jüngsten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.

Vinous

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 2 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn DIDIER P. Veröffentlicht am 27.02.2021

Mineralisch, sehr kraftvoll. Schönes, blumiges Bouquet. Am Gaumen zunächst markant, gefolgt von einem weichen Geschmack, dessen sanfte und tiefgründige Länge kein Ende nimmt. Passt perfekt zu einem in der Pfanne gebratenen Foie-gras-Schnitzel, serviert mit Apfel- oder Birnenscheiben, die im eigenen Bratensaft geschmort und gebraten wurden. Hervorragend!

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN-FRANCOIS G. Veröffentlicht am 16.04.2025

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

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Verkostung & Kombinationen