40 % dieser „Vieilles Vignes“ stammen aus dem Grand Cru Kessler, im Herzen der legendären Heisse Wanne. Ein Sylvaner mit sehr eleganter Nase, geprägt von Noten weißer Blüten, Weißdorn und Grapefruit. Eine schöne Persönlichkeit: Am Gaumen ist er tiefgründig, mit schöner Fülle und einer meisterhaften Ausgewogenheit. Ein reiner Wein, der perfekt zu Austern und Meeresfrüchten oder als Aperitif passt. Sofort genießen!
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Auge
Hellgelbe Farbe, klarer und glänzender Wein
Nase
Noten von Zitrone, Birne und getrockneten Kräutern
Geschmack
Kräftig mit schöner Fülle
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Am besten serviert auf einem Haselnuss-Blätterteigfladen, zu gedünstetem Gemüse, Schnecken...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Der Sylvaner ist lebhaft und spritzig und besticht durch seine Fülle und geschmackliche Intensität, die sich bis in den prägnanten Abgang fortsetzt.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit sicherer Hand. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so perfekt: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Weine Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen bemerkenswerten Empfang, und viele Weine sind in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den letzten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
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Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES H. Veröffentlicht am 04.08.2025
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