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Weine aus dem Elsass
Alsace
Dirler-Cadé
Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022
Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022

Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022

Alsace|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (1 Kunden)

93/100

Bettane & Desseauve

92/100

RVF

Sylvaner
blumig
Austern und Meeresfrüchte

„Der Sylvaner besticht durch viel Fülle und intensive Aromen (RVF)“

40 % dieser „Vieilles Vignes“ stammen aus dem Grand Cru Kessler, im Herzen der legendären „Heiße Wanne“. Ein Sylvaner mit sehr eleganter Nase, geprägt von Noten weißer Blüten, Weißdorn und Grapefruit. Eine schöne Persönlichkeit: Am Gaumen ist er tiefgründig, mit schöner Fülle und einer meisterhaften Ausgewogenheit. Ein reiner Wein, der perfekt zu Austern und Meeresfrüchten oder als Aperitif passt. Sofort genießen!

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Weingut

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Sylvaner

Anbaugebiete

Eine Zusammenlegung von zwei Parzellen: die „Heisse Wanne“ auf sandig-lehmig-sandsteinartigem Boden und in der Nähe des Grand-Cru-Weinbergs „Saering“, der aus Kalkkonglomeraten besteht

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Pressung der ganzen Trauben, Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen

Reifung

Auf feiner Hefe in 150 Jahre alten Fässern

Restzucker

1,5 g/l

Biografie

Ja

Auge

Blassgelbe Farbe, klarer und glänzender Wein

Nase

Noten von Zitrone, Birne und getrockneten Kräutern

Geschmack

Kräftig mit schöner Fülle

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vor dem Trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten zu einem Solette-Brot mit Haselnusskruste, gedünstetem Gemüse, Schnecken … genießen.

Weitere Informationen unter Domaine Dirler-Cadé

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Der Sylvaner ist lebhaft und spritzig und besticht durch viel Fülle und intensive Aromen, die sich bis in seinen prägnanten Abgang fortsetzen.

Über das Weingut:

Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit sicherer Hand. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so ausgereift: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Lagen Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen hervorragenden Service, und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den jüngsten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
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Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

3/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES H. Veröffentlicht am 04.08.2025

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