„[...] Der Pinot Gris Schimberg 2020 hat eine subtile, schön profilierte Nase mit lebhafter Säure. Er stammt aus einer Massenselektion mit kleinen Beeren, daher die Konzentration der Säure. Im Abgang findet man eine schöne Rundheit von Birne, die sich zu der für Pinot Gris so ungewöhnlichen Zitrusfrische gesellt. Wunderbar. » (Vinous 2023)
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Nase
Zart nach geräuchertem Tee und Weinbergpfirsich
Mund
Ausgewogen zwischen Spannung und Lautstärke
Servieren
Zwischen 12 und 14 °C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Baeckaoffa, Kalbsbries, gegrilltem Fisch, gebratenen Pilzen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Präzise, saftig, vollmundig, aber schlank und straff – der Pinot Gris Schimberg hat eine sehr schöne Spannung und einen recht strahlenden Abgang.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine sind sensible und erfahrene Winzer, die dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, perfekt führen. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit, Dichte und Reife der Weine noch nie so perfekt: Eine beeindruckende Auswahl an großartigen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Grand Crus Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Haus bietet einen bemerkenswerten Empfang und viele Weine sind in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den letzten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
Weinbewertung (Führer 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein:
Der Schimberg ist ein Ort, der nach dem Begriff „schimmern” benannt ist, weil er die letzten Strahlen des Abends einfängt. Hier findet man vulkanische Elemente aus Grauwacke und Ton. Die Nase des Pinot Gris Schimberg 2020 ist subtil und schön profiliert mit einer lebhaften Säure. Er stammt aus einer Massenselektion mit kleinen Beeren, daher die Konzentration der Säure. Im Abgang findet man eine schöne Rundheit von Birne, die sich zu der für Pinot Gris so ungewöhnlichen Zitronennote gesellt. Herrlich (trocken)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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