„[...] Die Nase des Pinot Gris Schimberg 2020 ist subtil und schön profiliert, mit einer lebhaften Säure. Er stammt aus einer Massenselektion mit kleinen Beeren, woraus sich die Konzentration der Säure erklärt. Im Abgang findet man eine schöne, runde Birnennote, die sich zu der für einen Pinot Gris so ungewöhnlichen Zitronenfrische gesellt. Wunderschön. » (Vinous 2023)
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Nase
Delikatesse aus geräuchertem Tee und Weinbergpfirsich
Geschmack
Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Spannung und Lautstärke
Servieren
Zwischen 12 und 14 °C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Baeckaoffa, Kalbsbries, gegrilltem Fisch, gebratenen Pilzen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Präzise, saftig, vollmundig, aber dennoch schlank und straff – der Pinot Gris von Schimberg besticht durch eine schöne Spannung und einen recht lebhaften Abgang.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit sicherer Hand. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so perfekt: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Weine Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen bemerkenswerten Empfang, und viele Weine sind in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den letzten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein:
Der Schimberg ist ein Ort, der nach dem Begriff „schimmern“ benannt ist, da er die letzten Abendstrahlen einfängt. Hier findet man vulkanische Gesteinsarten wie Grauwacke und Ton. Die Nase des Pinot Gris Schimberg 2020 ist subtil und schön profiliert mit einer lebhaften Säure. Er stammt aus einer Massenselektion mit kleinen Beeren, woraus sich die Konzentration der Säure erklärt. Im Abgang findet man eine schöne Rundheit von Birne, die sich zu der für den Pinot Gris so ungewöhnlichen Zitronennote gesellt. Herrlich (trocken)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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