Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022
97/100 Coup de Cœur
RVF
„Heisse Wanne – ein Terroir und eine Cuvée, die es in sich hat!“
„Die HW-Version ist ein sehr vollmundiger Wein mit pointillistischen und anisartigen Aromen, eingebettet in eine angenehme, weiche Struktur, mit einem sehr lang anhaltenden und feinen Abgang.“ (Der RVF-Führer 2025)
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Auge
Leuchtend gelbe, kristallklare Farbe
Nase
Aromen von Doldenblütlern, getrockneten Kräutern und reifen exotischen Früchten
Geschmack
Vollmundig, aber lebhaft und gut ausgewogen, mit einem Abgang von edlen Zitrusbitternoten
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vor dem Trinken
2035+
Weinbegleitung zu Speisen
Dazu passen ein gegrilltes Jungfasan, gefüllt mit Foie gras und serviert mit frischen Trauben, ein gebratener bretonischer Hummer oder Jakobsmuscheln in Kräutercremesauce …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 97/100 Favorit
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Die HW-Version ist ein sehr vollmundiger Wein mit pointillistischen und anisartigen Aromen, eingebettet in eine angenehme, weiche Fülle, der sich im Abgang sehr lang und fein präsentiert.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit großer Souveränität. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so ausgereift: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Lagen Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen hervorragenden Service, und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den jüngsten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
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Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES R. Veröffentlicht am 10.01.2026
Was für ein Riesling! Schon beim Öffnen ist alles perfekt: Die Aromen und die bitteren Noten sind herrlich – eine wirklich großartige Flasche.
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