Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022
97/100 Coup de Cœur
RVF
„Heisse Wanne, ein Terroir und ein Cuvée voller Feuer!“
„Die HW-Version ist ein großartiger Wein mit pointillistischen Aromen und Anisnoten, eingebettet in eine angenehme Weichheit, sehr lang und fein im Abgang.“ (Le guide de la RVF 2025)
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Auge
Leuchtend gelbe, kristallklare Farbe
Nase
Aromen von Doldenblütlern, getrockneten Kräutern und reifen exotischen Früchten
Mund
Reichhaltig, aber energiegeladen und ausgewogen, Abgang mit edlen Zitrusbitterstoffen
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2035+
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie dazu ein gegrilltes Rebhuhn mit frischen Trauben und Foie gras-Füllung, einen gebratenen Hummer aus der Bretagne, Jakobsmuscheln mit Kräuter-Sahnesauce ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2025) 97/100 Favorit
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Die HW-Version ist ein sehr großer Wein, voller pointillistischer und anisartiger Aromen, eingebettet in eine angenehme Weichheit, sehr lang und fein im Abgang.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine sind sensible und erfahrene Winzer, die dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, perfekt führen. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit, Dichte und Reife der Weine noch nie so perfekt: Eine beeindruckende Auswahl an großartigen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Grand Crus Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Haus bietet einen bemerkenswerten Empfang und viele Weine sind in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den letzten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
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