Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022
97/100 Coup de Cœur
RVF
" Heisse Wanne, ein Terroir und eine feurige Cuvée!"
"Die HW-Version ist eine sehr große Flasche, voller pointillistischer und anisartiger Aromen, eingebettet in eine komfortable fleischige Süße, sehr gestreckt und fein im Abgang." (Le guide de la RVF 2025)
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Auge
Leuchtend gelbe, kristallklare Robe
Nase
Duft von Doldenblütlern, getrockneten Kräutern und reifen exotischen Früchten
Mund
Reich, aber energisch und gut ausgewogen, Abgang mit Zitrusbitterstoffen von großer Noblesse
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Rebhuhn mit frischen Trauben und Foie Gras-Füllung, einem gebratenen bretonischen Hummer, Jakobsmuscheln in Kräuterrahmsauce ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 97/100 Favorit
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein :
Die HW-Version ist eine sehr große Flasche, voller pointillistischer und anisartiger Aromen, eingebettet in eine komfortable fleischige Süße, sehr gestreckt und fein im Abgang.
Über die Domain :
Jean Dirler und seine Frau Ludivine sind sensible und erfahrene Winzer, die die Zügel dieses 1871 gegründeten Weinguts, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, perfekt in der Hand halten. Unabhängig von der Rebsorte waren die Genauigkeit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so gut: Eine beeindruckende Palette großer trockener Weißweine gipfelt in den herrlichen Ausdrucksformen der Grand Crus Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken muss und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt werden. Dieses Haus bietet einen bemerkenswerten Empfang und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den letzten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
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