Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
„Wagt es ruhig, nass zu werden!“
„Mit seinem rauchigeren und intensiveren Aromaprofil besticht der Riesling vom Saering durch eine umwerfende, strahlende Frische. Er ist zwar noch sehr jung, wird aber mit der Zeit lange Zeit seine ganze Pracht entfalten.“ (Der RVF-Weinführer 2024)
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Auge
Gelbe, klare und glänzende Farbe
Nase
Kraftvoll und elegant mit Noten von Blumen sowie weißen und gelben Früchten wie Pfirsich, Birne und Ananas
Geschmack
Belebend mit einem kristallklaren Abgang von Zitrusfrüchten. Schöne Ausgewogenheit und anhaltender Nachhall.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2033+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Salat aus Seeteufelbacken mit Zitrusfrüchten, einem wild gefangenen Wolfsbarsch, einem Filet vom Petersfisch oder einem mit Fenchel und Kreuzkümmel marinierten Lachs...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 96/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Mit seinem rauchigeren und intensiveren Aromaprofil besticht der Riesling vom Saering durch eine umwerfende, strahlende Frische. Er ist zwar noch sehr jung, wird aber mit der Zeit lange Zeit seine ganze Pracht entfalten.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit sicherer Hand. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so ausgereift: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Weine Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen bemerkenswerten Empfang, und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den jüngsten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 95/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Zum Wein:
Ein beeindruckender, junger trockener Riesling aus dem Elsass mit intensiven Aromen von Hibiskus und Erdbeere, die Sie in diesen sehr sinnlichen Wein entführen, der große Spannung zeigt und sich am Gaumen zugleich sehr anmutig entfaltet. Langer, vollmundiger Abgang mit einer geheimnisvollen Frische, trotz des heißen und trockenen Jahrgangs. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.