Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
" Machen Sie sich ohne Angst nass!"
"Mit seinem rauchigeren und intensiveren Aromaprofil artikuliert sich der Riesling des Saering um einen blendenden Lichthauch. Noch sehr unreif, wird er bei der Reifung lange strahlen." (Le guide de la RVF 2024)
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Auge
Gelbe, klare und glänzende Robe
Nase
Rassig und elegant mit blumigen Noten und Noten von weißen und gelben Früchten, Pfirsich, Birne und Ananas
Mund
Tonisch mit einem kristallklaren Abgang nach Zitrusfrüchten. Schöne Ausgewogenheit und anhaltende Länge.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2033+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Salat aus Seeteufelbäckchen mit Zitrusfrüchten, Wolfsbarsch, St. Petersfischfilet, mit Fenchel und Kümmel mariniertem Lachs...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2024) 96/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein :
Mit seinem rauchigeren und intensiveren Aromaprofil artikuliert sich der Riesling des Saering um einen blendend hellen Hauch. Noch sehr unreif, wird er bei der Reifung lange strahlen.
Über die Domain :
Jean Dirler und seine Frau Ludivine sind sensible und erfahrene Winzer, die die Zügel dieses 1871 gegründeten Weinguts, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, perfekt in der Hand halten. Unabhängig von der Rebsorte waren die Genauigkeit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so gut: Eine beeindruckende Palette großer trockener Weißweine gipfelt in den herrlichen Ausdrucksformen der Grand Crus Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken muss und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt werden. Dieses Haus bietet einen bemerkenswerten Empfang und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den letzten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2022) 95/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein :
Ein auffallend junger, trockener Riesling aus dem Elsass mit intensiven Aromen von Hibiskus und Erdbeeren, die Sie in diesen sehr sinnlichen Wein hineinziehen, der eine große Spannung zeigt, während er sich sehr anmutig am Gaumen entwickelt. Langer und vollständiger Abgang mit einem Geheimnis von Frische, trotz des heißen und trockenen Jahrgangs. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Erfahrungsbericht von M. LAURENT V. Veröffentlicht am 07/10/2025.
elegante Nase, rassiger, mineralischer, ergreifender Mund, von einem Sufi belebt, kristallklarer Abgang auf Bitterstoffen
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Bewertung und Erfahrungsbericht von M. DISSOUBRAY V. Veröffentlicht am 26/07/2025.
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