Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
„Trauen Sie sich, nass zu werden!“
„Mit seinem rauchigeren und intensiveren Aromaprofil zeichnet sich der Riesling aus dem Saering durch eine umwerfende Leuchtkraft aus. Er ist noch sehr unreif, wird aber mit der Zeit lange nachglühen.“ (Le guide de la RVF 2024)
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Auge
Gelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Rassig und elegant mit Noten von Blumen und weißen und gelben Früchten, Pfirsich, Birne und Ananas
Mund
Belebend mit einem kristallklaren Abgang von Zitrusfrüchten. Schöne Ausgewogenheit und anhaltender Nachgeschmack.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2033+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu einem Salat aus Seeteufelbacken mit Zitrusfrüchten, einem Wolfsbarsch, einem Filet vom Petersfisch, einem mit Fenchel und Kreuzkümmel marinierten Lachs...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2024) 96/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Mit seinem rauchigeren und intensiveren Aromaprofil zeichnet sich der Riesling vom Saering durch eine umwerfende Leuchtkraft aus. Noch sehr unreif, wird er mit zunehmender Reife lange strahlen.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine sind sensible und erfahrene Winzer, die dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, perfekt führen. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit, Dichte und Reife der Weine noch nie so perfekt: Eine beeindruckende Auswahl an großartigen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Grand Crus Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Haus bietet einen bemerkenswerten Empfang und viele Weine sind in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den letzten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2022) 95/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Ein auffälliger, junger Riesling aus dem Elsass mit intensiven Aromen von Hibiskus und Erdbeere, die Sie in diesen sehr sinnlichen Wein entführen, der eine große Spannung aufweist und sich am Gaumen sehr anmutig entwickelt. Langer und vollmundiger Abgang mit einer geheimnisvollen Frische, trotz des heißen und trockenen Jahrgangs. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern geeignet.
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn LAURENT V. Veröffentlicht am 07.10.2025
elegante Nase, rassiger, mineralischer, packender Geschmack, belebt durch eine Süße, kristallklarer Abgang mit einer bitteren Note
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Anmerkung und Stellungnahme von Herrn DISSOUBRAY V. Veröffentlicht am 26.07.2025
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