Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air 2023
96/100
RVF
93/100
Vinous
„Ein spritziger Riesling!“
„Der Spiegel präsentiert sich am Gaumen zunächst mit einem sanfteren und frischeren Charakter, entfaltet jedoch schnell eine durchdringende Fruchtigkeit und einen strahlenden Abgang, der einen noch lange begleitet. Lebhaft und intensiv – ein atemberaubender Wein.“ (Le Guide RVF 2024)
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Auge
Blasse, ins Grüne tendierende gelbe Farbe
Nase
Mit Noten von Kräutertees
Geschmack
Komplex mit lebhaften Noten von Zitrone, Quitte und Kumquat
Servieren
BEI 13-15°C
Höhepunkt
2030
Vorher trinken
2036
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Flussfisch mit Butter-Weißweinsauce und Zitrone, Austern, einer Avocado-Emulsion mit Zitrusfrüchten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 96/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Eine bewundernswerte Trilogie von Grand-Cru-Rieslingen aus dem Jahr 2023, die bereits jetzt ihren Charakter voll entfalten: [...] Spiegel, lebhafter und von Anfang an rassig
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit sicherer Hand. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so ausgereift: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Weine Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen bemerkenswerten Empfang, und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den jüngsten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Zum Wein:
Der Riesling Spiegel Grand Cru 2023 wurde auf einer Parzelle namens „Stein“ geerntet, auf einem Sandsteinboden mit Mergel- und Quarzkieseln. Dieser Jahrgang wurde ausschließlich aus 45 Jahre alten Reben gekeltert, die auf dieser Parzelle angebaut werden. Die duftende Nase präsentiert Aromen von knackigem rotem Apfel und zerkleinerten Zitrusblättern. Am Gaumen ist er lebhaft und sehr leicht. Er ist weniger konzentriert als gewöhnlich, besticht jedoch durch einen immensen Charme und große Reinheit. Der Abgang ist trocken und sehr präzise. (Sehr trocken)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
PREIS 1JOUR1VIN
37
.90
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