Dieser 100 % Pinot Noir vereint eine Vielzahl von Aromen in harmonischer Weise. In der Nase entfalten sich Noten von Haselnusspüree, Heidelbeere und Himbeere. Darauf folgen Magnolienblüten, Menthol, Milchschokolade und reife Birne. Das Ganze wird von einem vollmundigen Geschmack, einer luftigen Note und einem langen, genussvollen Abgang getragen. Ein Wein, den man ganz spontan gemeinsam genießen sollte!
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Auge
Leuchtende granatrote Farbe
Nase
Vollmundig, komplex, rote Johannisbeere, karamellisierte Himbeere, Sauerkirsche, Muskatnuss, Eukalyptus, Menthol
Geschmack
Weicher Auftakt, feine Tannine, schöne Ausgewogenheit, Abgang mit einem Hauch von Lakritz
Servieren
Zwischen 14 und 17 °C
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer Wurst- und Käseplatte, Apfelblutwurst, Fondue Chinoise…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als Matthieu Boesch 1999 auf das Weingut zurückkehrte, wollte er sehr schnell den Schritt zum biologischen und biodynamischen Anbau wagen – die Zertifizierungen erhielt er bereits 2006. Doch nachhaltige Anbaumethoden sind eine Sache; es brauchte mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung im Abgang harmonisch ergänzten. Seit zwei Jahrgängen stellen wir fest, dass dies nun der Fall ist. Eine gute Nachricht!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Rot markiert: Das gesunde und schmackhafte „Les Jardins“ wird bald erreichbar sein
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren überzeugte Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kraftvollen Stil zu machen. Das Weingut wird seit dem Jahr 2000 biodynamisch bewirtschaftet, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Weinkeller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine zeichnen sich durch Tiefe aus und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.
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