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Alsace
Dirler-Cadé
Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020
Domaine Dirler-Cadé Alsazia Pinot Grigio Lieu-dit-Schimberg 2020

Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020

Alsace|Vino bianco|Biografia

92/100

RVF

92/100

Vinous

tensione
pesce
frittata di finferli
«[...] Al naso, il Pinot Grigio Schimberg 2020 si presenta sottile e ben definito, con un’acidità vivace. Proviene da una selezione massale con acini piccoli, da cui deriva la concentrazione dell’acidità. Nel finale si percepisce una bella rotondità di pera che si aggiunge alla brillantezza agrumata, così insolita per il Pinot Grigio. Magnifico. » (Vinous 2023)

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg

Annata

2020

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Pinot Gris

Terroir

Di tipo vulcano-sedimentario

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pigiatura delle uve intere, fermentazione con lieviti indigeni, fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

Su fecce in botti di 150 anni

Gradazione alcolica

14.3%

Zuccheri residui

5 g/l

Biografia

Sì

Naso

Delicato aroma di tè affumicato e pesca di vigna

Palato

Un equilibrio tra tensione e volume

Servire

Tra i 12 e i 14 °C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene alla baeckaoffa, alle animelle, al pesce alla griglia, ai funghi saltati in padella...

Maggiori informazioni su Domaine Dirler-Cadé

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2023) 92/100

Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Preciso, succoso, avvolgente ma snello e teso, il Pinot Grigio Schimberg presenta una tensione davvero notevole e un finale piuttosto brillante.

Informazioni sulla tenuta:

Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodo biodinamico dal 1998. A prescindere dal vitigno, l’equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un’impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, e che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa cantina offre un'accoglienza straordinaria e numerosi vini sono disponibili in Annate i più datati. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime annate Annate consente quest'anno il raggiungimento della terza stella.
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 92/100

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Lo Schimberg è un sito che prende il nome dal termine “scintillante”, ovvero “schimmern” in tedesco, poiché cattura le ultime luci della sera. Vi si trovano elementi vulcanici di grauwacke (graywacke) e argilla. Al naso, il Pinot Grigio Schimberg 2020 si presenta sottile e ben strutturato, con un’acidità vivace. Proviene da una selezione massale con acini piccoli, da cui deriva la concentrazione dell’acidità. Nel retrogusto si percepisce una bella rotondità di pera che si aggiunge alla brillantezza agrumata, così insolita per il Pinot Grigio. Magnifico (secco)
James Suckling

James Suckling

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