Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020
92/100
RVF
92/100
Vinous
"Il naso del Pinot Gris Schimberg 2020 è sottile e ben profilato, con un'acidità vivace. Proviene da una selezione massale di piccoli frutti di bosco, da cui la concentrazione dell'acidità. Sul finale, c'è una bella rotondità di pera che si aggiunge allo scintillio limonoso così insolito per il Pinot Gris. Un vino magnifico ". (Vinous 2023)
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Naso
Delicate note di tè affumicato e pesca di vigna
Bocca
Tensione e volume equilibrati
Servire
Tra 12 e 14°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene con baeckaoffa, animelle, pesce alla griglia, funghi in padella...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta emblematica di Bergholtz da due generazioni. I 18 ettari di viticoltura biodinamica sono il risultato dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i pregiati terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento, che permette di sciogliere i leggeri zuccheri residui.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Domaine valutato (guida 2025) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Preciso, succoso, goloso ma snello e teso, il pinot gris Schimberg è dotato di una tensione finissima, abbastanza abbagliante nel finale.
Informazioni sul dominio :
Sensibili ed esperti viticoltori, Jean Dirler e sua moglie Ludivine sono alla guida di questa tenuta, fondata nel 1871 e tramandata di padre in figlio per cinque generazioni, e biodinamica dal 1998. Qualunque sia il vitigno, i vini sono perfettamente equilibrati, densi e maturi come sempre: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina nelle magnifiche espressioni dei grands crus Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da provare, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra e acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili nelle Annate più vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma degli ultimi vini di Annate ha fatto guadagnare loro la terza stella quest'anno.
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Schimberg è un sito che prende il nome dalla parola "scintillante", o "schimmern" in tedesco, perché cattura l'ultima luce della sera. Contiene elementi vulcanici di greywacke e argilla. Il naso del Pinot Gris Schimberg 2020 è sottile e ben profilato, con un'acidità vivace. Proviene da una selezione massale di piccoli frutti di bosco, da cui la concentrazione di acidità. Sul finale, una bella rotondità di pera si aggiunge allo scintillio limonoso così insolito per il Pinot Gris. Magnifique (secco)
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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