Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
« Tuffatevi senza paura! »
«Con il suo profilo aromatico più affumicato e intenso, il Riesling del Saering si caratterizza per una straordinaria luminosità. Ancora molto giovane, si esprimerà al meglio con il passare del tempo.» (Guida RVF 2024)
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Occhio
Colore giallo, limpido e brillante
Naso
Raffinato ed elegante, con note floreali e di frutta bianca e gialla: pesca, pera e ananas
Palato
Tonico, con un finale cristallino di agrumi. Ottimo equilibrio e persistenza.
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2033+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un’insalata di guance di rana pescatrice agli agrumi, un branzino pescato alla lenza, un filetto di San Pietro, un salmone marinato al finocchio e cumino...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 96/100
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Con il suo profilo aromatico più affumicato e intenso, il Riesling del Saering si caratterizza per una straordinaria luminosità. Ancora molto giovane, si esalterà a lungo con l’invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. A prescindere dal vitigno, l’equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un’impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa cantina offre un'accoglienza straordinaria e numerosi vini sono disponibili in annate più vec Annate . L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime annate Annate permette quest'anno di ottenere la terza stella.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 95/100
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Un Riesling secco dell’Alsazia sorprendente e giovane, con intensi aromi di ibisco e fragola che vi trasportano in questo vino molto sensuale, che mostra una grande tensione, pur evolvendo con grande grazia al palato. Finale lungo e pieno, con un’affascinante nota di freschezza, nonostante il Annata e caldo e secco. Ottenuto da uve coltivate con metodo biodinamico. Da bere subito o da conservare.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT V. Pubblicato su 07/10/2025
profumo elegante, gusto raffinato, minerale, sorprendente, animato da una nota soffice, finale cristallino con sentori amari
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Nota e consiglio di M. DISSOUBRAY V. Pubblicato su 26/07/2025
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