Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
"Bagnatevi senza paura!"
"Con il suo profilo aromatico più affumicato e intenso, il Saering Riesling è costruito intorno a un'esplosione di luce abbagliante. Ancora molto acerbo, brillerà a lungo con l'invecchiamento". (La guida della RVF 2024)
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Occhio
Limpido, di colore giallo brillante
Naso
Rara ed elegante, con note floreali e di frutta bianca e gialla, pesca, pera e ananas.
Bocca
Tonico con un finale cristallino di agrumi. Bellissimo equilibrio e lunghezza persistente.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2033+
Abbinamento cibo-vino
Da provare con un'insalata di guance di rana pescatrice agli agrumi, branzino, filetto di Saint-Pierre, salmone marinato al finocchio e cumino...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta emblematica di Bergholtz da due generazioni. I 18 ettari di viticoltura biodinamica sono il risultato dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i pregiati terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento, che permette di sciogliere i leggeri zuccheri residui.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 96/100
Domaine valutato (guida 2025) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Con il suo profilo aromatico più affumicato e intenso, il Saering Riesling è costruito attorno a un'esplosione di luce abbagliante. Ancora molto acerbo, risplenderà a lungo dopo l'invecchiamento.
Informazioni sul dominio :
Sensibili ed esperti viticoltori, Jean Dirler e sua moglie Ludivine sono alla guida di questa tenuta, fondata nel 1871 e tramandata di padre in figlio per cinque generazioni, e biodinamica dal 1998. Qualunque sia il vitigno, i vini sono perfettamente equilibrati, densi e maturi come sempre: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina nelle magnifiche espressioni dei grands crus Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da provare, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra e acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili nelle Annate più vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma degli ultimi vini di Annate ha fatto guadagnare loro la terza stella quest'anno.
Vinous
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 95/100
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Informazioni sul vino :
Un Riesling secco d'Alsazia sorprendente e giovanile, con intensi aromi di ibisco e fragola che attirano l'attenzione su questo vino molto sensuale, che mostra una grande tensione pur evolvendo con grande grazia al palato. Il finale è lungo e pieno, con un mistero di freschezza, nonostante l'Annata calda e secca. Prodotto con uve coltivate in regime biodinamico. Da bere o da conservare.
Valutazione del cliente
4.5/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT V. Pubblicato su 07/10/2025
naso elegante, palato vivace, minerale, d'impatto, animato da un finale soufie e cristallino sugli amari
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Nota e consiglio di M. DISSOUBRAY V. Pubblicato su 26/07/2025
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