Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
«Bagnatevi senza paura!»
«Con il suo profilo aromatico più affumicato e intenso, il Riesling del Saering si articola attorno a un bagliore luminoso e abbagliante. Ancora molto acerbo, risplenderà a lungo con l'invecchiamento.» (Guida RVF 2024)
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Occhio
Colore giallo, limpido e brillante
Naso
Raffinato ed elegante con note floreali e di frutta bianca e gialla, pesca, pera e ananas.
Bocca
Tonico con un finale cristallino sugli agrumi. Bel equilibrio e persistenza.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2033+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un'insalata di guance di rana pescatrice agli agrumi, un branzino pescato con lenza, un filetto di San Pietro, un salmone marinato al finocchio e cumino...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodi biodinamici sono frutto dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i bellissimi terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di amalgamarsi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 96/100
Tenuta classificata (guida 2025) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Con il suo profilo aromatico più affumicato e intenso, il Riesling del Saering si articola attorno a un bagliore luminoso e abbagliante. Ancora molto acerbo, risplenderà a lungo con l'invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta:
Vignaioli sensibili ed esperti, Jean Dirler e sua moglie Ludivine gestiscono con maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. Indipendentemente dal vitigno, la precisione dei vini, la loro densità e maturità non sono mai state così perfette: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grandi cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili in Annate vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime Annate quest'anno Annate ottenere la terza stella.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 95/100
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Un Riesling secco dell'Alsazia sorprendente e giovane, con intensi aromi di ibisco e fragola che ti trasportano in questo vino molto sensuale, che mostra una grande tensione, evolvendo con grazia al palato. Finale lungo e completo con un misterioso tocco di freschezza, nonostante Annata e secca. Proveniente da uve coltivate con metodi biodinamici. Da bere subito o da conservare.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT V. Pubblicato su 07/10/2025
naso elegante, bocca raffinata, minerale, sorprendente, animata da una nota soffice, finale cristallino con note amare
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Nota e consiglio di M. DISSOUBRAY V. Pubblicato su 26/07/2025
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