Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air 2023
96/100
RVF
93/100
Vinous
«Un Riesling vivace!»
«Carattere più morbido e fresco all'attacco nello Spiegel, che sprigiona rapidamente un'intensa vivacità fruttata e una persistenza radiosa che non smette mai di accompagnarti. Vibrante, intenso, è un vino travolgente.» (Guida RVF 2024)
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Occhio
Colore giallo pallido con sfumature verdastre
Naso
Con note di tisane alle erbe
Palato
Un bouquet complesso con vivaci note di limone, mela cotogna e kumquat
Servire
A 13-15°C
Apogeo
2030
Da bere prima
2036
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a pesci di fiume con salsa al burro bianco e limone, alle ostriche, a un'emulsione di avocado agli agrumi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 96/100
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Una splendida trilogia di Riesling Grand Cru del 2023, già perfettamente espressivi: [...] Spiegel, più vivace e immediatamente raffinato
Informazioni sulla tenuta:
Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodo biodinamico dal 1998. Qualunque sia il vitigno, l'equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, e che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili in Annate vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime Annate quest'anno l'accesso alla terza stella.
Vinous
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Il Riesling Spiegel Grand Cru 2023 è stato raccolto in un appezzamento denominato Stein, su un terreno di arenaria con ciottoli di marna e quarzo. Questa Annata stata prodotta esclusivamente da viti di 45 anni coltivate in questo appezzamento. Il profumo fragrante presenta aromi di mela rossa croccante e foglie di agrumi schiacciate. Al palato è vivace e molto leggero. È meno concentrato del solito, ma intriso di un immenso fascino e di grande purezza. Il finale è secco e molto preciso. (Molto secco)
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
(Annata )
4.5/5
su 11 recensioni
Nota e consiglio di M. FABIEN D. Pubblicato su 05/06/2025
Che energia!
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Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 14/04/2025
Da gustare da solo per la sua potenza aromatica così avvolgente e dal retrogusto incredibilmente persistente
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Nota e consiglio di M. PATRICK D. Pubblicato su 16/01/2026
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Nota e consiglio di M. JEAN PAUL C. Pubblicato su 16/09/2025
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Nota e consiglio di M. FRANCESCO B. Pubblicato su 30/07/2025
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Nota e consiglio di M. DISSOUBRAY V. Pubblicato su 26/07/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN A. Pubblicato su 19/06/2025
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Nota e consiglio di M. STEPHANE G. Pubblicato su 02/01/2025
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Nota e consiglio di M. CLAUDE E. Pubblicato su 23/07/2024
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Nota e consiglio di M. SAMUEL C. Pubblicato su 05/06/2024
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