Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Appetitoso, con un leggero sentore di liquirizia, questo crémant si presenta fresco e corposo.

Informazioni sulla tenuta:

Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. A prescindere dal vitigno, l’equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un’impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, e che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa cantina offre un’accoglienza straordinaria e numerosi vini sono disponibili nelle Annate vecchie. L’eccezionale qualità dell’intera gamma nelle ultime Annate quest’anno l’assegnazione della terza stella.

Vinous

A proposito del vino:

Questo Crémant Brut Nature 2019 ha trascorso 2,5 anni sui lieviti e presenta sentori di mele fresche e mature, ribes bianco e un bel aroma brillante di frutta fresca. La spuma è vivace e la consistenza è piacevole, leggermente pungente, con un meraviglioso equilibrio in questo spumante secco fino all’osso. Un aperitivo vivace e sofisticato con un bel finale di mela. Sono spesso scettico nei confronti del Pinot Grigio come base per gli spumanti, ma qui dà il meglio di sé. (Secco fino all’osso)

James Suckling