Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
«Il Sylvaner si caratterizza per il suo grande corpo e l'intensità dei sapori (RVF)»
Il 40% di queste Vieilles Vignes proviene dal Grand Cru Kessler, nel cuore della mitica Heisse Wanne. Un Sylvaner molto elegante al naso, con note di fiori bianchi, biancospino e pompelmo. Una bella personalità: al palato è profondo, con una bella corposità e un equilibrio ben controllato. Un vino puro, perfetto con ostriche e frutti di mare, oppure come aperitivo. Da stappare subito!
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Occhio
Colore giallo pallido, vino limpido e brillante
Naso
Note di limone, pera ed erbe essiccate
Palato
Profondo e con una bella corposità
Servire
A 10-12°C
Apri
1/2 ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare idealmente su una solette con crosta di nocciole, verdure al vapore, lumache...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Vigoroso e vivace, il Sylvaner si presenta con grande corposità e intensità di sapori, che si protraggono fino al suo finale incisivo.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. A prescindere dal vitigno, l’equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un’impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, e che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa cantina offre un’accoglienza straordinaria e numerosi vini sono disponibili nelle Annate vecchie. L’eccezionale qualità dell’intera gamma nelle ultime Annate quest’anno l’assegnazione della terza stella.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JACQUES H. Pubblicato su 04/08/2025
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