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Vini dell'Alsazia
Alsace
Dirler-Cadé
Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022
Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022

Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022

Alsace|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (1 clienti)

93/100

Bettane & Desseauve

92/100

RVF

Sylvaner
floreale
ostriche e frutti di mare

«Il Sylvaner si presenta con grande corposità e intensità di sapori (RVF)»

Il 40% di queste “Vieilles Vignes” proviene dal Grand Cru Kessler, nel cuore della mitica Heisse Wanne. Un Sylvaner molto elegante al naso, con note di fiori bianchi, biancospino e pompelmo. Una bella personalità: al palato è profondo, con una bella corposità e un equilibrio ben controllato. Un vino puro, perfetto con ostriche e frutti di mare, oppure come aperitivo. Da stappare subito!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes

Annata

2022

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Sylvaner

Terroir

Unione di due appezzamenti: la Heisse Wanne, su un terreno sabbioso-argilloso-arenario, e il Grand Cru Saering, costituito da conglomerati calcarei

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura delle uve intere, fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni

Allevamento

Su fecce fini in botti di 150 anni

Zuccheri residui

1,5 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo pallido, vino limpido e brillante

Naso

Note di limone, pera ed erbe essiccate

Palato

Profondo e con una bella corposità

Servire

A 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare idealmente su una solette con crosta di nocciole, verdure al vapore, lumache...

Maggiori informazioni su Domaine Dirler-Cadé

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2025) 93/100

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 92/100

Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Vigoroso e vivace, il Sylvaner si presenta con grande corposità e intensità di sapori, che si protraggono fino al finale incisivo.

Informazioni sulla tenuta:

Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodo biodinamico dal 1998. A prescindere dal vitigno, l’equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un’impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, e che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa cantina offre un'accoglienza straordinaria e numerosi vini sono disponibili in Annate i più datati. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime annate Annate consente quest'anno il raggiungimento della terza stella.
Vinous

Vinous

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

3/5

su 1 recensione

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. JACQUES H. Pubblicato su 04/08/2025

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