Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020
92/100
RVF
92/100
Vinous
«[...] Il profumo del Pinot Grigio Schimberg 2020 è delicato e ben definito, con un'acidità vivace. Proviene da una selezione massale con acini piccoli, da cui deriva la concentrazione dell'acidità. Nel finale si percepisce una bella rotondità di pera che si aggiunge alla brillantezza agrumata, così insolita per il Pinot Grigio. Magnifico. » (Vinous 2023)
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Naso
Delicato al tè affumicato e alla pesca di vigna
Palato
Un equilibrio perfetto tra tensione e volume
Servire
Tra i 12 e i 14 °C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a baeckaoffa, animelle, pesce alla griglia, funghi saltati in padella...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Preciso, succoso, avvolgente ma snello e teso, il Pinot Grigio Schimberg presenta una tensione davvero notevole e un finale piuttosto brillante.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. Qualunque sia il vitigno, l'equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, e che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili nelle Annate vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime Annate quest'anno l'accesso alla terza stella.
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Lo Schimberg è un vigneto che prende il nome dal termine "scintillante", ovvero "schimmern" in tedesco, poiché cattura le ultime luci della sera. Il terreno è costituito da elementi vulcanici quali grauwacke (graywacke) e argilla. Il profumo del Pinot Grigio Schimberg 2020 è sottile e ben definito, con un'acidità vivace. Proviene da una selezione massale con acini piccoli, da cui deriva la concentrazione dell'acidità. Nel finale si ritrova una bella rotondità di pera che si aggiunge alla brillantezza agrumata, così insolita per il Pinot Grigio. Magnifico (secco)
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
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