Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019
91/100
RVF
90/100
Vinous
«Questo Crémant Brut Nature 2019 ha trascorso 2 anni e mezzo sui lieviti e sprigiona profumi di mele fresche e mature, ribes bianco e un bel bouquet brillante di frutta fresca. La spuma è vivace e la consistenza è piacevole, leggermente pungente, con un meraviglioso equilibrio in questo spumante secco come l'osso. Un aperitivo vivace e sofisticato con un bel finale di mela. Sono spesso scettico riguardo al Pinot Grigio come base per gli spumanti, ma qui brilla.» (Vinous 2023)
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Occhio
Bolle eleganti
Naso
Aroma fruttato
Palato
Finale da leccarsi i baffi
Servire
Tra gli 8 e i 10 °C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come aperitivo con sfogliatine al sesamo o al papavero, gamberetti grigi, terrine...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Appetitoso, con un leggero sentore di liquirizia, questo crémant è fresco e corposo.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. Qualunque sia il vitigno, l'equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, e che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili nelle Annate vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime Annate quest'anno l'accesso alla terza stella.
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Questo Crémant Brut Nature 2019 ha trascorso 2 anni e mezzo sui lieviti e sprigiona profumi di mele fresche e mature, ribes bianco e un bel bouquet brillante di frutta fresca. La spuma è vivace e la consistenza è piacevole, leggermente pungente, con un meraviglioso equilibrio in questo spumante secco come l'osso. Un aperitivo vivace e sofisticato con un bel finale di mela. Sono spesso scettico riguardo al Pinot Grigio come base per gli spumanti, ma qui brilla. (Secco come l'osso)
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
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