Régnié

La denominazione di origine controllata Régnié è una denominazione comunale riconosciuta dal 1988, l'ultima nata tra i cru del Beaujolais. Il suo vigneto si estende su circa 400 ettari distribuiti tra i comuni di Régnié e Durette.

Prodotto con uve Gamay noir à jus blanc, come in tutto il vigneto del Beaujolais, il vino di Régnié è un vino esclusivamente rosso. I vigneti traggono vantaggio dai terreni arenari derivati dal granito rosa ricco di feldspato potassico. La roccia, a volte polifiroide, contiene elementi minerali molto diversificati. La sabbia è molto presente. La vinificazione del Régnié avviene a grappoli interi, cosa specifica del Beaujolais. Dopo una fermentazione di 8-10 giorni, a seconda Annate del viticoltore, e una prima fermentazione alcolica, l'uva viene pigiata. Il succo di pigiatura e il succo di pressatura vengono quindi assemblati, dopodiché ha inizio una seconda fermentazione, malolattica, per ammorbidire i vini Régnié eliminandone l'acidità.

Il colore rosso dei vini Régnié oscilla tra il ciliegia e il rubino. Sottile equilibrio di frutti rossi, fresco e strutturato da tannini fini, il Régnié proviene da vigneti esposti a sud-est. Si degusta giovane e fino a 5 anni. I Régnié della Maison Coquard, del Domaine Dominique Piron e dello Château de Pizay sono particolarmente apprezzabili.