Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) è gestito da Martine e Pierre-Marie Chermette, che sono stati i pionieri dello sviluppo della viticoltura integrata nel Beaujolais e che ora sono affiancati dal figlio Jean-Étienne, che dal 2018 sviluppa la propria gamma con il nome Jean-Étienne Chermette.

Gestiscono il vigneto Domaines Chermette, che si estende su 30 ettari, tra cui un ettaro di Chardonnay, utilizzando una viticoltura alternativa: una via di mezzo tra la viticoltura integrata e la viticoltura biologica. Pierre-Marie Chermette cerca di essere il meno interventista possibile sia nella viticoltura che nella vinificazione. In questo modo, il terroir dei Domaines Chermette può esprimersi autenticamente in ciascuna delle sue cuvée."Vogliamo ottenere uve sane e pienamente mature per ottenere un vino il più naturale possibile" è la filosofia che prevale nella tenuta.
I vini di Domaines Chermette sono maturati in una splendida cantina a volta con grandi botti di rovere, costruita dal bisnonno di Pierre-Marie Chermette, che è stata accuratamente mantenuta e conservata nel suo stile originale. La qualità dei vini, di una consistenza esemplare, colloca la tenuta tra i protagonisti della regione del Beaujolais.