H. et G. Buisson - Beaune Les Prévoles 2017
16/20
Bettane & Desseauve
Non appena si apre la bottiglia, si sprigionano note di piccoli frutti rossi e neri e di violetta. Al palato si percepiscono la ciliegia acida e il ribes nero, con tannini vellutati che conferiscono un ottimo equilibrio tra rotondità e corposità.
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Occhio
Colore ciliegia intenso, violaceo con riflessi granata
Naso
Frutti di bosco neri e rossi (ribes nero, ciliegia, lampone) e fiori (violetta)
Palato
Corpo leggermente tannico, corposo, con un piacevole sentore fruttato
Servire
A 16-17°C
Bere da
2018
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un taglio di manzo, a un foie gras saltato in padella, al pollame arrosto e ai formaggi dal sapore delicato (Brie de Meaux, Tomme, Cantal, Reblochon...)
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si batte per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese della parte meridionale della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passaggio alla biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE D. Pubblicato su 16/03/2019
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS A. Pubblicato su 01/01/2019
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