H. et G. Buisson - Saint-Romain Le Jarron 2020
15,5/20
RVF
89/100
Robert Parker
«Delicatezza e intensità»
«Dietro una struttura sottile e piacevole si scopre un vino raffinato e intenso, con un frutto di grande purezza, ben definito ma maturo, con belle note amarognole da cui emerge una piacevole nota di pompelmo. Un ottimo punto di partenza per avvicinarsi alla tenuta. Si tratta di una bella interpretazione contemporanea del bianco di Borgogna.» (Guida RVF 2023)
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Occhio
Abito giallo oro
Naso
Caratterizzato da note agrumate e di fiori bianchi, pera, nocciola, crema pasticcera e sentori affumicati
Palato
Vino bianco fresco, ricco di frutta e profumato. La sua mineralità, che si esprime con grande delicatezza, gli conferisce una piacevole rotondità, esaltata da un bel finale salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un carpaccio di spigola, cavoli brasati, formaggio di capra caldo al miele, guanciale di maiale confit, verdure confit e merluzzo salato
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si batte per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 89/100 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Note di pera, nocciola, crema pasticcera e affumicato introducono il Saint-Romain Le Jarron 2020, un vino di medio corpo e vellutato, con un cuore fruttato e carnoso, acidità di carattere e un finale salino. Quest'anno è particolarmente affascinante e preciso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Dietro una delicata e piacevole nota di riduzione si scopre un vino raffinato e intenso, con un frutto di grande purezza, ben definito ma maturo, con belle note amarognole da cui emerge una piacevole nota di pompelmo. Un ottimo punto di partenza per avvicinarsi alla tenuta. Si tratta di una bella interpretazione contemporanea del bianco di Borgogna.
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese della parte meridionale della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passaggio alla biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. YOANN B. Pubblicato su 10/01/2024
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