1jour1vin
21707 klantbeoordelingen
Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering VT 2015 (zoet)

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering VT 2015 (liquoreux)

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (2 klanten)

16,5/20

RVF

93+/100

Robert Parker

riesling
zoet
„De neus is subtiel bloemig, met tonen van meidoorn en geel fruit. In de mond proef je de rijpheid van de druif en gekonfijte citrusvruchten. Een evenwichtige en complexe wijn, met een mooie afdronk.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Een zuivere en subtiele Riesling.

Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21707 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Riesling Grand Cru Saering VT

Jaartal

2015

Benaming

Alsace Grand Cru Saering

Regio

Elzas

Druivensoorten

100% Riesling

Regio’s

Grind-, kalk- en zandsteenbodems, op het zuidoosten gelegen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Gisting in roestvrijstalen tanks

Rijping

10 maanden op fijne droesem

Alcoholgehalte

13%

Restsuiker

64 g/l

Biologisch

Ja

Oog

Goudgele jurk

Neus

Subtiel, verfijnd en met diepe tonen van wit fruit en pomelo’s

Smaak

Krachtig en fris met citrustonen, een subtiel bittere afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Openen

een half uur eerder

Drinken vóór

2030+

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk op een fruittaartje, bij een citroencrème of gewoon zo bij het haardvuur...

Meer informatie op Domaine Dirler-Cadé

Meer informatie op Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Al twee generaties lang een iconisch domein van Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijngaarden zijn het resultaat van de samenwerking tussen Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de prachtige terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot bewaarpotentieel, waardoor de lichte restsuikers mooi zullen wegsmelten.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2017 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)

Over de wijn:

De Riesling Grand Cru Saering Vendanges Tardives 2015 werd op 29 september geoogst met 40 tot 50% edele rotting en gefermenteerd tot een alcoholgehalte van 12,9%, plus 64 gram restsuiker. De wijn opent met een intens bouquet van grapefruit en vuursteen, ongelooflijk puur en stimulerend met citrusnoten en aroma’s van gemalen steen. Vol, rijk en elegant: het is een genereuze maar pittige en ziltige Riesling die veel droger smaakt dan de analytische cijfers doen vermoeden. De wijn getuigt van opmerkelijke elegantie en finesse, een aanhoudende afdronk en een stimulerende zoutigheid. Je moet er wel geduld voor hebben, zeg maar 10 tot 15 jaar.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2018 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2025) 3*sterren (Deze staan symbool voor de uitmuntendheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over de wijn:

Een perceel met oude wijnstokken, waarbij de druiventrossen met meer dan 60 % botrytis zijn geselecteerd. Een krachtige afdronk.

Over het domein:

Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine, gevoelige en ervaren wijnbouwers, hebben de leiding over dit domein dat in 1871 werd opgericht, al vijf generaties lang van vader op zoon wordt doorgegeven en sinds 1998 biodynamisch wordt bewerkt. Ongeacht de druivensoort zijn de balans, de body en de rijpheid van de wijnen nog nooit zo perfect geweest: een indrukwekkend assortiment van grote droge witte wijnen vindt zijn hoogtepunt in de prachtige expressies van de grands crus Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé, die u absoluut moet ontdekken en die voortaan zijn vernoemd naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde, water). Dit huis biedt een opmerkelijke gastvrijheid en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het gehele assortiment in de laatste jaargangen maakt dit jaar de toekenning van de derde ster mogelijk.
Vinous

Vinous

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

James Suckling

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

op basis van 2 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. DIDIER P. Gepubliceerd op 27/02/2021

Minerale, zeer krachtige wijn. Mooie bloemige neus. In de mond aanvankelijk stevig, gevolgd door een zachte smaak met een eindeloze, soepele en diepe afdronk. Perfect bij een in de pan gebakken plakje foie gras, geserveerd met in plakjes gesneden appels of peren die in hetzelfde braadvocht zijn gebakken. Heerlijk!

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. JEAN-FRANCOIS G. Gepubliceerd op 16/04/2025

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...